#MondayMusings, Reviews

De Purpuz Planner

De Purpuz Planner

Plannen is absoluut niet mijn sterkste kant en ik kan op dat vlak nog wel wat hulp gebruiken. Ik dacht dat een goede agenda mij zeker zou helpen en na jaren had ik vorig jaar dan eindelijk eentje waarvan de indeling in ieder geval aan mijn eisen voldeed. Ik was ook echt heel erg blij met mijn Personal Planner. Toch bracht hij mij niet wat ik ervan had gehoopt.

Weer op zoek

Ook voor dit jaar ging ik weer op zoek naar een nieuwe agenda of planner. Ik twijfelde nog of niet gewoon weer zo’n zelfde als afgelopen jaar zou pakken. Het is en blijft wel een fijne agenda. Maar dan moet ik hem wel (goed) gebruiken. Het was inmiddels halverwege januari en ik was er nog steeds niet uit. En toen kwam de Purpuz Planner op mijn pad. read more

Alle Recepten, Gebak & meer

Tropische Worteltaart

Tropische Worteltaart

Tropische Worteltaart

Er zijn van die recepten, die pakken zo goed uit, die slaan gewoon in als een bom. En dat is precies zo met dit recept voor Tropische Worteltaart, met een heerlijke roomkaastopping. Ik maakte deze taart voor het eerst vorig jaar met Pasen, als nagerecht voor de Paaslunch. De reacties (ook van iemand die géén worteltaart zou kiezen én geen kaas lust) logen er niet om. Een en al oh’s en ah’s.

Waanzinnig lekker

Deze Tropische Worteltaart blaast werkelijk iedereen omver. Zo waanzinnig lekker, niet te beschrijven eigenlijk. Hij smaakt niet te zoet, is luchtig, smeuïg, met een frisse cream cheese frosting en geroosterde kokos als topping… echt een feest deze taart. read more

Alle Recepten, Gebak & meer

Bananenbrood met Cranberries

Bananenbrood met cranberries

Bananenbrood met Cranberries

Had ik al gezegd dat ik dol ben op bananenbrood? Vast wel. En anders spreken de vele recepten voor bananenbrood wel voor zich. Kan er dan überhaupt nog wel een recept bij? Jazeker, en vast nog wel meer dan één. Maar deze, dat is echt de topper tot nu toe, mijn nieuwe favoriet: bananenbrood met cranberries.

Cranberries

Echt, dit is zo waanzinnig lekker. Het zoete van de banaan en het frisse zuurtje van de verse cranberries is werkelijk een match made in heaven. Hoe ik erbij kwam om cranberries te gebruiken? Pure noodzaak, eigenlijk. Ik had nog een bak cranberries staan (gevalletje te veel kopen voor de kerstdagen) en ze moesten op. Geen zin in compote, maar wat dan? In het bananenbrood dus. read more

Alle Recepten, Drankjes, Glutenvrij

Warme Appeldrank met Hibiscus + een superleuke winactie!

Warme appeldrank met hibiscus

Warme appeldrank met hibiscus

De echte winter lijkt nog even op zich te laten wachten, maar met de donkere dagen is het toch wel gezellig om ’s avonds op de bank te kruipen met een warm dekentje, een fijn boek en een heerlijk kopje thee. Jammer genoeg kan ik mijn mannen hier in huis niet met thee bekoren, maar ik heb iets nieuws dat hier gretig aftrek vindt: warme appeldrank met hibiscus.

Hibiscusthee

Naast dat ik een enorme koffieliefhebber ben, ben ik dus ook wel een echte theeleut. Vanaf de late namiddag drink ik eigenlijk geen koffie meer, maar thee. Ik heb ontzettend veel smaken in de kast staan, waarbij mijn voorkeur wel sterk uitgaat naar kruidentheeën. Ik was dan ook helemaal in mijn nopjes toen ik van Evans & Watson een doos vol lekkere thee kreeg. En daar zat ook een zakje hibiscusthee in. read more

Alle Recepten, Gebak & meer, Glutenvrij, Koolhydraatarm

Appelgalette – suikervrij & koolhydraatarm

Appelgalette - suijervrij & koolhydraatarm

Appelgalette

Het nieuwe jaar is begonnen. En dat betekent tijd voor ‘iets nieuws’. Nee, ik ga niet het roer omgooien, totaal iets anders beginnen of iets dergelijks. Ten eerste komt er een nieuw recept. Oké, dat is niet zo verrassend en nieuw op een foodblog. Maar, wel heel lekker: appelgalette. Maar eerst iets anders.

Crea-Cross

Ik doe namelijk na een hele tijd weer eens mee met Crea-Cross. Precies twee jaar geleden deed ik voor het eerst mee, met mijn recept voor Frozen Hot Chocolate. Crea-Cross is een wekelijks online evenement, waarbij creatievelingen een weekthema hebben uitgewerkt en iedereen zijn/haar nieuwe creaties in een linkparty kan delen. read more

#MondayMusings, Random Ramblings, Reviews

Kerststress: cadeaus voor mannen

Kerstcadeau voor mannen

Niet alleen met kerst, maar er bekruipt mij altijd een soort stress als ik een cadeau voor mijn man moet bedenken. Dat ik heb ook als ik voor zijn verjaardag vraag: wat zou je graag willen hebben? Dan krijg ik steevast het antwoord: niets.

Niets is geen antwoord

Dat ‘niets’ is geen antwoord. Oké, nu moet ik wel toegeven dat ik dat ook wel regelmatig al heb gebruikt als antwoord. Maar er is altijd wel ‘iets’ wat je graag zou willen hebben. Vraag is dan natuurlijk of dat ‘iets’ wel reëel is. Oftewel, betaalbaar en/of verkrijgbaar. Budget speelt nu eenmaal ook een rol. Een nieuwe auto, dure software en dergelijke… niet echt een optie. read more

Alle Recepten, Koekjes, Glutenvrij

Hazelnootmakronen

Hazelnootmakronen

Terwijl kokosmakronen en makronen met amandelen alom bekend zijn, geldt dat voor hazelnootmakronen helemaal niet zo, nochtans is dat buiten Duitsland zo. En dat is jammer, want ze zijn waanzinnig lekker. En makkelijk te maken.

Gemalen hazelnoten

In Duitsland kun je al jaren gemalen hazelnoten kopen, ze liggen standaard bij de bakbenodigdheden in zowat elke supermarkt. Tot voor kort was het in Nederland en België wat lastiger te krijgen, maar ook hier komt het steeds meer in de schappen te liggen. En je kunt natuurlijk ook bij talloze online noten- en zadenshops tegenwoordig gemalen hazelnoten oftewel hazelnootmeel kopen. read more

Alle Recepten, Gebak & meer, Zuivelvrij, Glutenvrij, Koolhydraatarm

Dadel-Amandel-Cake

Dadel Amandel Cake

Dadel-Amandel-Cake

Onlangs kreeg ik superleuke foodpost: een doos vol lekkers van De Notenlaer. Met o.a. noten, pitten, quinoa en dadels. Mijn brein ging gelijk in overdrive, want wat kun je toch allemaal voor lekkers maken met deze ingrediënten. Zoet en hartig, granola, graanrepen, koek, cake… In de doos zaten o.a. ook amandelmeel, amandelen, gebroken lijnzaad en dadels. Had al wat ideeën uitgeschreven maar ik ging uiteindelijk voor de dadel-amandel-cake.

Koolhydraatarm

Met amandelmeel en gebroken lijnzaad kun je prima koolhydraatarm bakken. Het is wel even spelen met de verhoudingen en niet alles lukt meteen. Koolhydraatarm bakken is door gebrek aan gewone bloem ook overwegend glutenvrij en moet je uitkijken dat je niet een kurkdroog baksel overhoudt dat uit elkaar valt of juist zo sompig is als een gebakken omelet. Op dat gebied heb ik best wat harde lessen gehad. read more

Events, Reviews

Crole Natuurrund – een uniek concept

Crole Hoeve - Crole Natuurrund

Maandagmiddag, 29 november, een frisse dag in het buitengebied van Sint-Oedenrode. Een twaalftal foodbloggers strijkt neer bij een veeboerderij. En niet zomaar één. Op uitnodiging van Francine van Heerlijke Happen mogen wij een kijkje komen nemen bij de Crole Natuurrund.

Warm ontvangst

We werden hartelijk welkom geheten door eigenaar Leon Moonen. In het Smaaklokaal, dat pas afgelopen april werd geopend, was de kachel al aan het branden en stonden ook gelijk wat lekkere hapjes voor ons klaar: verse ossenworst, heerlijke filet américain, worstenbroodjes en ambachtelijke kalfskroketten. Onder het genot van al dit lekkers en een warm kopje koffie en thee stelden wij ons voor en werd kort het programma uitgelegd. read more

Reviews

Review: Monopoly Valsspelers Editie

Monopoly Valsspelers Editie

Monopoly – de Valsspelers Editie

Wie kent het niet, het beroemde vastgoedspel waar je probeert zoveel mogelijk straten te kopen, huizen en hotels te bouwen en zo stinkend rijk te worden? Ik bedoel natuurlijk het spel Monopoly. Na een paar jaar de junior-editie met de jongens te hebben gespeeld, zijn we al een tijdje met de ‘grote mensen’ versie aan de gang. En nu kreeg de jongste voor zijn verjaardag een voor ons nog volledig onbekende variant: de Valsspelers Editie!

Even wennen

De Valsspelers Editie? Dat is het klassieke spel met ongeveer dezelfde regels, maar met hier en daar een ‘kleine’ aanpassing. En dat is best even wennen. De eerste keer zit je dan ook voortdurend met de handleiding in de aanslag, want wat mag nu wel en wat mag nu niet? Het heet natuurlijk niet voor niets Valsspelers Editie. read more