Alle Recepten, Drankjes, Glutenvrij

Warme Appeldrank met Hibiscus + een superleuke winactie!

Warme appeldrank met hibiscus

Warme appeldrank met hibiscus

De echte winter lijkt nog even op zich te laten wachten, maar met de donkere dagen is het toch wel gezellig om ’s avonds op de bank te kruipen met een warm dekentje, een fijn boek en een heerlijk kopje thee. Jammer genoeg kan ik mijn mannen hier in huis niet met thee bekoren, maar ik heb iets nieuws dat hier gretig aftrek vindt: warme appeldrank met hibiscus.

Hibiscusthee

Naast dat ik een enorme koffieliefhebber ben, ben ik dus ook wel een echte theeleut. Vanaf de late namiddag drink ik eigenlijk geen koffie meer, maar thee. Ik heb ontzettend veel smaken in de kast staan, waarbij mijn voorkeur wel sterk uitgaat naar kruidentheeën. Ik was dan ook helemaal in mijn nopjes toen ik van Evans & Watson een doos vol lekkere thee kreeg. En daar zat ook een zakje hibiscusthee in. read more

Alle Recepten, Gebak & meer, Glutenvrij, Koolhydraatarm

Appelgalette – suikervrij & koolhydraatarm

Appelgalette - suijervrij & koolhydraatarm

Appelgalette

Het nieuwe jaar is begonnen. En dat betekent tijd voor ‘iets nieuws’. Nee, ik ga niet het roer omgooien, totaal iets anders beginnen of iets dergelijks. Ten eerste komt er een nieuw recept. Oké, dat is niet zo verrassend en nieuw op een foodblog. Maar, wel heel lekker: appelgalette. Maar eerst iets anders.

Crea-Cross

Ik doe namelijk na een hele tijd weer eens mee met Crea-Cross. Precies twee jaar geleden deed ik voor het eerst mee, met mijn recept voor Frozen Hot Chocolate. Crea-Cross is een wekelijks online evenement, waarbij creatievelingen een weekthema hebben uitgewerkt en iedereen zijn/haar nieuwe creaties in een linkparty kan delen. read more

#MondayMusings, Random Ramblings, Reviews

Kerststress: cadeaus voor mannen

Kerstcadeau voor mannen

Niet alleen met kerst, maar er bekruipt mij altijd een soort stress als ik een cadeau voor mijn man moet bedenken. Dat ik heb ook als ik voor zijn verjaardag vraag: wat zou je graag willen hebben? Dan krijg ik steevast het antwoord: niets.

Niets is geen antwoord

Dat ‘niets’ is geen antwoord. Oké, nu moet ik wel toegeven dat ik dat ook wel regelmatig al heb gebruikt als antwoord. Maar er is altijd wel ‘iets’ wat je graag zou willen hebben. Vraag is dan natuurlijk of dat ‘iets’ wel reëel is. Oftewel, betaalbaar en/of verkrijgbaar. Budget speelt nu eenmaal ook een rol. Een nieuwe auto, dure software en dergelijke… niet echt een optie. read more

Alle Recepten, Koekjes, Glutenvrij

Hazelnootmakronen

Hazelnootmakronen

Terwijl kokosmakronen en makronen met amandelen alom bekend zijn, geldt dat voor hazelnootmakronen helemaal niet zo, nochtans is dat buiten Duitsland zo. En dat is jammer, want ze zijn waanzinnig lekker. En makkelijk te maken.

Gemalen hazelnoten

In Duitsland kun je al jaren gemalen hazelnoten kopen, ze liggen standaard bij de bakbenodigdheden in zowat elke supermarkt. Tot voor kort was het in Nederland en België wat lastiger te krijgen, maar ook hier komt het steeds meer in de schappen te liggen. En je kunt natuurlijk ook bij talloze online noten- en zadenshops tegenwoordig gemalen hazelnoten oftewel hazelnootmeel kopen. read more

Alle Recepten, Gebak & meer, Zuivelvrij, Glutenvrij, Koolhydraatarm

Dadel-Amandel-Cake

Dadel Amandel Cake

Dadel-Amandel-Cake

Onlangs kreeg ik superleuke foodpost: een doos vol lekkers van De Notenlaer. Met o.a. noten, pitten, quinoa en dadels. Mijn brein ging gelijk in overdrive, want wat kun je toch allemaal voor lekkers maken met deze ingrediënten. Zoet en hartig, granola, graanrepen, koek, cake… In de doos zaten o.a. ook amandelmeel, amandelen, gebroken lijnzaad en dadels. Had al wat ideeën uitgeschreven maar ik ging uiteindelijk voor de dadel-amandel-cake.

Koolhydraatarm

Met amandelmeel en gebroken lijnzaad kun je prima koolhydraatarm bakken. Het is wel even spelen met de verhoudingen en niet alles lukt meteen. Koolhydraatarm bakken is door gebrek aan gewone bloem ook overwegend glutenvrij en moet je uitkijken dat je niet een kurkdroog baksel overhoudt dat uit elkaar valt of juist zo sompig is als een gebakken omelet. Op dat gebied heb ik best wat harde lessen gehad. read more

Events, Reviews

Crole Natuurrund – een uniek concept

Crole Hoeve - Crole Natuurrund

Maandagmiddag, 29 november, een frisse dag in het buitengebied van Sint-Oedenrode. Een twaalftal foodbloggers strijkt neer bij een veeboerderij. En niet zomaar één. Op uitnodiging van Francine van Heerlijke Happen mogen wij een kijkje komen nemen bij de Crole Natuurrund.

Warm ontvangst

We werden hartelijk welkom geheten door eigenaar Leon Moonen. In het Smaaklokaal, dat pas afgelopen april werd geopend, was de kachel al aan het branden en stonden ook gelijk wat lekkere hapjes voor ons klaar: verse ossenworst, heerlijke filet américain, worstenbroodjes en ambachtelijke kalfskroketten. Onder het genot van al dit lekkers en een warm kopje koffie en thee stelden wij ons voor en werd kort het programma uitgelegd. read more

Reviews

Review: Monopoly Valsspelers Editie

Monopoly Valsspelers Editie

Monopoly – de Valsspelers Editie

Wie kent het niet, het beroemde vastgoedspel waar je probeert zoveel mogelijk straten te kopen, huizen en hotels te bouwen en zo stinkend rijk te worden? Ik bedoel natuurlijk het spel Monopoly. Na een paar jaar de junior-editie met de jongens te hebben gespeeld, zijn we al een tijdje met de ‘grote mensen’ versie aan de gang. En nu kreeg de jongste voor zijn verjaardag een voor ons nog volledig onbekende variant: de Valsspelers Editie!

Even wennen

De Valsspelers Editie? Dat is het klassieke spel met ongeveer dezelfde regels, maar met hier en daar een ‘kleine’ aanpassing. En dat is best even wennen. De eerste keer zit je dan ook voortdurend met de handleiding in de aanslag, want wat mag nu wel en wat mag nu niet? Het heet natuurlijk niet voor niets Valsspelers Editie. read more

Reviews

Review: CeraVe Hydraterende Crème

CeraVe Hydraterende Crème

SOS droge huid

SOS, die noodkreet slaakte ik wel vaker als het op mijn huid opkomt. Sowieso denk ik dat, als ik van top tot teen kijk, mijn lijf niet helemaal weet welk huidtype er nu op mij geplakt moet worden. In mijn gezicht heb ik de bekende T-zone, die bij vlagen glimt als een spiegel. Terwijl de huid van mijn wangen kurkdroog is. Dus de huid van mijn gezicht kan wel als ‘gemengd’ getypeerd worden. Maar de huid op mijn benen lijkt soms weer een uitgedroogde rivierbedding.

Armen en benen

Ik heb vooral last van de droge huid op armen en benen. Die is niet zo droog dat de vellen erbij hangen of dat er wondjes ontstaan. Ik heb ook geen last als jeuk of iets dergelijks. Wel is de huid dan zo droog dat, als erover wrijft, de huid schilfert. In de zomer niet zo fijn als je in korte broeken en rokjes rondrent. En laten we afgelopen zomer ruim de kans daarvoor hebben gehad. read more

Alle Recepten, Ontbijt, Koekjes

Choco-Banaan-Ontbijtkoekjes

Choco-Banaan-Ontbijtkoekjes

Choco-Banaan-Ontbijtkoekjes

Op de meeste dagen proberen we met z’n allen te ontbijten. Dan zitten we ook echt allemaal samen aan de ontbijttafel. Maar als ik ga werken, dan vertrek ik heel vroeg om de files voor te zijn, en dan liggen de jongens nog te slapen. Mijn ontbijt neem ik dan ook steevast mee naar werk om dan daar in alle rust tijdens het werk te ontbijten. Meestal is dat dan kwark of yoghurt met vers fruit en granola. En heel soms maak ik ontbijtkoekjes, zoals deze choco-banaan-ontbijtkoekjes.

Gezonde snack

Deze choco-banaan-koekjes zijn een prima ontbijt als je snel de deur uit moet. Ze zijn ook een gezonde snack tussendoor of na school als je even extra energie kunt gebruiken. Ze zijn suikerarm en glutenvrij, maar zitten bomvol smaak. En snel en makkelijk te maken ,dus is er ook geen reden om deze niet even door de week gauw even te maken. read more

Voor de kids, Reizen

Griezelig leuk: Halloween in de Julianatoren

Halloween in de Julianatoren

Halloween in de Julianatoren

Halloween wordt met elk jaar populairder in Nederland en België en ook de pretparken springen daar handig op in. Zo kun je ook dit jaar weer heerlijk gaan griezelen in kinderpretpark Julianatoren in Apeldoorn. Nog tot en met 28 oktober staat het pretpark in het teken van Halloween.

Halloween in de Julianatoren

Vorig jaar

Dit jaar zit het er voor ons helaas niet in, tot grote teleurstelling van de jongens. Want wat vonden ze het vorig jaar geweldig. Begin van de herfstvakantie (in België altijd rond 1 november) op de valreep nog naar het Halloween spektakel geweest. Het was voor ons allemaal de eerste keer in de Julianatoren, want het park ligt ook best op een afstand van ons vandaan. Maar wij vonden het absoluut de moeite waard. read more