Alle Recepten, Bijgerechten

Geroerbakte groente met freekeh

Stir-fired vegetables with freekeh
By | On augustus 13,18 | 0 Comment

Geroerbakte groente met freekeh

Geroerbakte groente met wat? Juist. Dat was de reactie van onze jongens toen ik antwoord gaf of de dagelijkse terugkerende vraag ‘wat eten wij vandaag’. Freekeh leek even heel erg in opkomst en werd ook wel het nieuwe quinoa genoemd. Toch lijkt het weer uit de schappen bij de supermarkten te verdwijnen. Wat ik erg jammer vind. Gelukkig had ik nog een pak staan en maakte ik dit heerlijke bijgerecht.

Freekeh

Wat is het nu eigenlijk precies? Het is eigenlijk tarwe die onrijp wordt geoogst en met kaf in de zon wordt gedroogd. Op het land worden ze nog geroosterd en wel op een heel aparte manier. De hoop gedroogd graan wordt in brand gestoken en alleen het kaf en stro verbranden. Omdat de korrel zelf nog onrijp is en veel vocht bevat, verbrandt die dus niet maar krijgt door dit proces wel een heerlijke geroosterde smaak. Freekeh zit bomvol voedingsstoffen en vezels en derhalve naast lekker ook nog supergezond. read more

Alle Recepten, Drankjes

Citroen-Limoen-Siroop

Citroen-Limoen-Siroop
By | On augustus 08,18 | 22 Comments

Voldoende drinken

Wat was het een hitte, mensen! Wekenlang al bloedheet en vandaag dan eindelijk wat verkoelende lucht. Begrijp me niet verkeerd, ik kan hier echt enorm van genieten. Maar er zijn erg veel mensen die er wel veel last van hebben. Zelfs zo erg dat ze ziek worden of niet meer kunnen functioneren. Belangrijk is deze warme dagen, dat men genoeg drinkt. Of je nu wel of niet tegen de hitte kan, uitdroging ligt heel snel op de loer, zonder dat je dat in de gaten hebt. Met alle gevolgen van dien.

Water met een smaakje

Water is dan uiteraard het beste, maar soms wil je toch eens wat anders. Heel lekker is vers fruit en/of kruiden aan het water toevoegen. Laat het water even staan zodat de smaken van het fruit en de kruiden wat in het water kunnen trekken. Heerlijk. Maar weet je wat ik het allerlekkerst vind? Zelfgemaakte limonade. Een siroop daarvoor maken is helemaal niet moeilijk en zoveel lekkerder dan de siropen uit de winkel. Mijn favoriet: frisse citroen-limoen-siroop. read more

Events

GezondDorp Leende – een gezond initiatief

LCHF Belevingsmarkt van GezonDorp Leende
By | On juli 19,18 | 24 Comments

GezondDorp Leende

Een paar jaar geleden bleek uit onderzoek dat vooral in Zuid-Oost Brabant het gemiddeld aantal personen met overgewicht en daarmee verband houdende gezondheidsproblemen hoger ligt dan in de rest van het land. In Leende bleek de gemiddelde BMI (Body Mass Index) zelfs het hoogst. Voor Hans van Kuijk (sportarts) en Norbert van den Hurk (huisarts), beiden afkomstig uit Leende, de reden om samen het project GezondDorp Leende te starten.

Gezond project

GezondDorp Leende is een project waarbij de focus ligt op gezonde voeding en voldoende beweging. Onder professionele begeleiding krijgen de deelnemers voedings- en bewegingsadvies, met als doel afname in gewicht en een betere gezondheid te bewerkstelligen. Gelijk aan het begin van het project in 2016 hebben zich een kleine 200 inwoners aangemeld voor het project. Inmiddels is dat aantal flink gegroeid en doet zelfs de lokale middenstand mee aan tal van initiatieven. read more

Alle Recepten, Brood, Gebak & meer

Klassiek Bananenbrood

Klassiek Bananenbrood
By | On juli 07,18 | 4 Comments

Klassiek bananenbrood

Ik weet, de mussen vallen de afgelopen weken van het dak en is het niet echt een uitnodigende gedachte om de oven aan te zetten om iets te bakken. Maar als je dat niet erg vindt, heb ik toch een lekker recept voor je: klassiek bananenbrood.

Boekrecensie

Onlangs mocht ik het Bananenboek van Kim Waninge voor Gereon’s Keuken Thuis recenseren. Ik heb een aantal gerechten uit het boek gemaakt, maar ik heb er niets uit gebakken. Ik heb zelf namelijk al 15 bakrecepten met banaan gepubliceerd, dus lag mijn interesse vooral bij andere gerechten. Maar ook al staan er al zoveel op de blog, en komen er ook nog meer, er miste vooralsnog één belangrijk recept. Namelijk van een doodordinair bananenbrood. Zonder toeters of bellen. read more

Events

The Grand Blogger Dinner 2018

The Grand Blogger Dinner
By | On juli 02,18 | 22 Comments

The Grand Blogger Dinner 2018

Afgelopen vrijdag vond voor de derde keer in Nederland het Grand Blogger Dinner plaats, georganiseerd door Mr. Goodiebag. Daarbij presenteerden zich 7 grote merken middels een hoogstaand 5-gangen-diner. Deze keer mochten weer 40 bloggers op exclusieve uitnodiging aanschuiven en wel in het prachtige Intercontinental Amstel in Amsterdam. En guess what… ik was één van die 40 bloggers!

Ontvangst

We werden allemaal persoonlijk door Alwin Jäger, Mr. Goodiebag himself, warm ontvangen. Je voelt je meteen welkom en gewaardeerd. We waren wat aan de vroege kant en moesten nog heel even in de foyer wachten. Wat echt geen straf is op deze prachtige locatie. En als je weet wie allemaal gast is geweest in dit mooie hotel, dan loop je echt wel even te glunderen. Want over dezelfde trappen lopen als bijvoorbeeld David Bowie, Mick Jagger en ex-president Bill Clinton (om maar een paar ‘kleine’ namen te noemen), dat voelt toch best bijzonder. read more

Alle Recepten, Nagerechten

Krokant Ricotta-Taartje met Vlierbloesem-Tijm-Siroop

Ricotta Taartje met Vlierbloesem Tijm Siroop
By | On juni 27,18 | 0 Comment

Al een paar keer heb ik nu deelgenomen aan het FOODBLOG EVENT van Foodbloggers BENELUX. Elke maand is er een thema en binnen dat thema moet je een gerecht verzinnen. Een leuke culinaire uitdaging. Dit jaar passeerden al de thema’s Pasen, Koningsdag/Oranje en Kaas (in de breedste zin van het woord) de revue. Alles mag en alles kan, als het maar in het thema past, dus alle ruimte voor je creativiteit.

Mystery Box

Iets anders gaat het met de Mystery Box, die voor juni werd aangekondigd. De winnaars van het laatste event mochten ieder een ingrediënt aangeven, twee ingrediënten kwamen uit de hoge hoed van inzendingen van de leden en twee werden door het beheer aan de box toegevoegd. De Mystery Box pleegt een iets andere aanval op je creativiteit dan je gewend bent. read more

Alle Recepten, Glutenvrij, Bijgerechten

Smashed Potatoes – krokante geplette aardappelen uit de oven

Smashed Potatoes
By | On juni 21,18 | 14 Comments

Smashed potatoes, wat is dat nu weer? Het is in ieder geval de nieuwe aardappelhit hier in huis, absolute favoriet bij de jongens. Als het aan hun ligt, maak ik dit meerdere malen per week. Ik heb nooit zo snel aardappelen zien verdwijnen, serieus. Dit overtreft zelfs de lekkerste frietjes.

Nieuwe aardappelen

Ik kreeg laatst van een vriendin nieuwe aardappelen, verse oogst, zo van de akker. Nu dacht ik meteen aan een lekkere aardappelsalade, maar misschien verdiende dit aardappeltje wel een prominentere rol dan dat. En omdat wij niet zo van gekookte aardappelen houden, ging ik al snel richting frietjes of aardappelen uit de oven. read more

#MondayMusings, Reviews

Een hemd voor mijn vent – Shoppen voor mannen 2.0

HemdVoorHem - een nieuw overhemd voor mijn vent
By | On juni 18,18 | 14 Comments

Dit artikel bevat reclame.

Kleding shoppen. Voor sommige mannen is dat het ergste wat er is, en niet alleen als ze mee moeten met de vrouw om haar te vergezellen. Maar om voor zichzelf te shoppen is voor menige man al erg genoeg. Helemaal lastig wordt het, als je geen goed passend kledingstuk kunt vinden. Vooral met overhemden kan dat nogal eens lastig zijn. HemdVoorHem springt daarop in en maakt het de man een stuk makkelijker. Dit is echt shoppen voor mannen 2.0.

In alle maten

Bij HemdVoorHem vindt werkelijk elke man een passend kledingstuk. Zo kun je bij de overhemden kiezen uit 18 boordmaten, 6 verschillende pasvormen (van zeer strak getailleerd tot wijd/niet getailleerd) en 3 verschillende mouwlengtes. Je kunt je wensen nog verder specificeren door uit talloze kleuren en merken te kiezen en je budget te bepalen. Ben je niet zeker van de maat, dan biedt de maattabel en uitleg hoe je je maat precies kan bepalen uitkomst. read more

Alle Recepten, Nagerechten

Limoncello-Mousse met Frambozencoulis

Limoncello-Mousse met Frambozencoulis
By | On juni 14,18 | 18 Comments

Wij werden onlangs uitgenodigd voor een bbq en ik zou het toetje meebrengen. Dan rijst natuurlijk altijd de vraag: wat zal ik nu eens maken? Na een bbq, waar je over het algemeen al veel meer eet dan normaal, is het wel fijn dat er een licht toetje volgt. Iets wat niet te zwaar op de maag ligt. Zo’n toetje ‘dat er altijd nog wel in kan’. Dan komt ik al snel uit bij een luchtige mousse, zoals een Griekse Yoghurt Mousse. Maar deze keer ik deze lekker frisse volwassen versie: Limoncello-mousse met frambozencoulis. read more

#MondayMusings, Random Ramblings, Reviews

De Samsung Galaxy S9 – 5 redenen waarom ik er zo blij mee ben

Foodfotografie met de S9
By | On juni 11,18 | 22 Comments

Dit artikel bevat reclame

Sinds ruim 2 maanden heb ik nu het nieuwe vlaggenschip van Samsung, de Galaxy S9. Toegegeven, een prijzig ding, maar voor mij is het echt de moeite waard. Mijn oude telefoon, eveneens een Samsung, had een intensieve dienstperiode erop zitten en dat begon zich in kleine eigenaardigheden te vertonen. Niets ernstigs, maar hij mocht van mij op pensioen. En dan komt de vraag: wie wordt de opvolger?

Ik was zeer tevreden over Samsung en wilde ook graag bij dat merk blijven. Mijn oude A5 had inmiddels al menig opvolger en aangezien ik over de A5 heel tevreden was, keek ik daar dan ook in eerste instantie naar. Maar als je al eens een Samsung hebt gekocht, krijg je uiteraard ook productupdates en zo kwam met enige regelmaat de nieuwe S9 langs. read more

Next Posts