Browse Category by Diversen
Alle Recepten, Ontbijt, Koolhydraatarm, Diversen

Pindakaas met Witte Chocolade

White Chocolate Peanut Butter

Wat zeg je?!?! Yep, het bestaat echt. Zelfgemaakte pindakaas met witte chocolade… dit is echt de hemel op aarde!

Schandalig lekker

Ja, dat heb je goed gelezen. Pindakaas met witte chocolade. Schandalig? Ja. Lekker? Absoluut!!

Pindakaas en chocolade. Een bekende combinatie. Maar pindakaas en WITTE chocolade? Had het nooit eerder geproefd, kende het niet eens. Maar zoals met zoveel dingen, als je ’t eenmaal gaat googelen krijg je zó veel hits. Eerlijk gezegd durfde ik dit niet te googelen. Misschien ben ik de eerste die dit probeert (ja, in mijn dromen), misschien zijn er duizenden die me voor zijn gegaan. Dat laatste is natuurlijk veel waarschijnlijker. Hoe graag ik ook het meesterbrein achter deze combinatie zou willen zijn, dan is de kans dat ik de lotto win misschien nog wel groter. Maar ach, een beetje dromen mag toch wel? Want echt, dit is zó lekker! read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Zuivelvrij, Glutenvrij, Diversen, Vegan

Zelfgemaakte pompoenpuree

Homemade Pumpkin Puree

Terwijl ik echt het hele jaar door pompoen kan eten, zijn de herfst en winter toch wel het seizoen voor pompoengerechten. De laatste jaren is pompoen in onze contreien steeds populairder geworden, maar toch is het nog een redelijk onbekend ingrediënt voor velen. Veel mensen weten toch nog niet wat ze allemaal met pompoen kunnen doen. En dat terwijl het zo veelzijdig is! Soepen, stoofschotels, geroosterd, gebakken, zoet, hartig, zelfs in drankjes… Je kunt eindeloos variëren.

Maar… een pompoen snijden en pellen is een flink karwei. En het kan gevaarlijk zijn! Echt gevaarlijk. Mijn mes (groot, scherp koksmes) blijft vaak altijd halverwege steken en dan kan ik het mes geen enkele kant meer op bewegen. Meestal betekent dat dat ik de pompoen op het aanrecht ‘knal’, alsof ik een blok hout met een bijl aan het doorklieven ben. Ik durf te wedden dat ik niet de enige ben, die dat overkomt. Toch? Hoe dan ook, een gevaarlijk karweitje dus. Ik zie het al helemaal voor me dat op een dag zo’n pompoen letterlijk door de keuken vliegt. read more

Sharing is caring 🙂