Events

The Grand Blogger Dinner 2018

The Grand Blogger Dinner

The Grand Blogger Dinner 2018

Afgelopen vrijdag vond voor de derde keer in Nederland het Grand Blogger Dinner plaats, georganiseerd door Mr. Goodiebag. Daarbij presenteerden zich 7 grote merken middels een hoogstaand 5-gangen-diner. Deze keer mochten weer 40 bloggers op exclusieve uitnodiging aanschuiven en wel in het prachtige Intercontinental Amstel in Amsterdam. En guess what… ik was één van die 40 bloggers!

Ontvangst

We werden allemaal persoonlijk door Alwin Jäger, Mr. Goodiebag himself, warm ontvangen. Je voelt je meteen welkom en gewaardeerd. We waren wat aan de vroege kant en moesten nog heel even in de foyer wachten. Wat echt geen straf is op deze prachtige locatie. En als je weet wie allemaal gast is geweest in dit mooie hotel, dan loop je echt wel even te glunderen. Want over dezelfde trappen lopen als bijvoorbeeld David Bowie, Mick Jagger en ex-president Bill Clinton (om maar een paar ‘kleine’ namen te noemen), dat voelt toch best bijzonder.

The Grand Blogger Dinner

Aperitief

Alvorens we aan het diner begonnen, werden we getrakteerd op een heerlijk aperitief. Nooit eerder had ik erover nagedacht om champagne of wijn te pairen met chocolade. Behalve dan met een dessertwijn. Maar Godiva gaf een sommelier de opdracht om passende wijnen bij hun chocolade te vinden en ik kan je vertellen, dat is ze gelukt. Meer dan.

The Grand Blogger Dinner

Bij hun “Masterpiece Hazelnut Oyster” werd Pol Roger Réserve Champagne geschonken. De champagne brengt de hazelnootsmaak nog meer in de chocolade naar boven. Een match made in heaven. Een onwijs lekkere Chenin Blanc uit Zuid-Afrika van L’Avenir paste perfect bij de “Caramel-Seasalt” chocolade. Een combinatie die ik vrolijk de hele avond verder had kunnen nuttigen. En de “Blood Orange”, pure chocolade met bloedsinaasappel, werd vergezeld door een heerlijke rosé uit de Languedoc van Les Auzines Alana. Een perfect begin van deze culinaire avond.

Het diner

Voor het diner werden we naar de spiegelzaal geleid, een prachtige entourage voor dit exclusieve event. Iedereen werd apart naar zijn/haar plaats geleid, aan een mooi en elegant gedekte tafel. Na een welkomstwoord kregen we eerst uitleg over de herkomst en de diversiteit van de verschillende waters van Chaudfontaine.

Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet wist welk water nu waar het beste bij zou passen. Maar er zit wel degelijk verschil in. Het bruisende water (rood) is juist goed om de eetlust op te wekken, dus prima om een etentje mee te starten. Het lichtbruisende water (groen) is juist perfect om bij een voorgerecht te drinken, om de diverse smaken te accentueren. Bij het hoofd- en nagerecht past dan juist weer plat water (blauw). Het kalmeert de smaakpapillen en zo ben je weer klaar voor het volgende gerecht. Chaudfontaine noemt het rood, groen en blauw dan ook het ultieme trio. Van begin tot eind van je diner de perfecte begeleider.

De 5 gangen

En toen was het tijd voor de 1ste gang. Wij kregen een Gazpacho van Alvalle, begeleid door een drietal tapas. Een hartige Oreo met zwarte olijf en cashewkaas, krokante sponge van gerookte paprika met gefermenteerde knoflook, basilicumcrème en gebrande mäis en een traditionele pintxo met zwarte olijf, crème van kikkererwten en gerookte paprika op een stukje brood. Daarbij werd Laurent Miquel Lagrasse Albariño geschonken, een waanzinnig lekker, fruitig wijntje dat perfect bij dit koude voorgerecht paste.

The Grand Blogger Dinner - 1ste gang

Bij de 2de gang kregen wij Lasagne di Pasta Sfoglia, een lasagne van filodeeg met gegrilde aubergine, tomaat, basilicum en hoemoes van Maza. Een heerlijk licht gerechtje met uitgesproken smaken. Daarbij een Ramón Bilbao Lalomba Rosado, een heel licht gekleurde rosé, iets wat je van een Spaanse rosé niet echt gewend bent. Een sprankelend wijntje uit Rioja.

The Grand Blogger Dinner - 2de gang

De 3de gang werd bereid door La Rive, het toprestaurant van het Amstel Hotel. Zacht gegaarde shortrib (na 15 uur gegaard te zijn op lage temperatuur smolt deze letterlijk in je mond), geserveerd met Orzo-pasta, Parmezaanse kaas en een laurier-wijn-jus. Wij kregen bij dit fantastische hoofdgerecht een vrij lichte rode wijn, Farina Nodo d’Amore. Fris en licht met toch een intense, lange afdronk.

The Grand Blogger Dinner - 3de gang

Als 4de gang kregen wij op de huid aangebakken en vervolgens op 60°C zacht gegaarde zalm met citroensalsa en Brassica koolzaadolie. Wat een heerlijk, licht gerecht was dit. De zalm had een perfecte cuisson en de smakelijke koolzaadolie wist iedereen qua smaak te verrassen. Op tafel stonden overigens nog twee andere soorten koolzaadolie, waarvan eentje met botersmaak. Echt verrukkelijk. Het wordt dan ook niet voor niets Hollands Goud genoemd. Helaas is het nog wel even wachten tot we deze nieuwe smaken van deze eerste koolzaadolie van Nederlandse bodem in de winkel kunnen kopen. De classic koolzaadolie van Brassica is wel al verkrijgbaar. Bij de zalm werd een Salentein Barrel Selection Chardonnay geschonken. Een bijna romige wijn, die wederom goed wij het gerecht paste. Een perfecte wisselwerking tussen wijn en spijs.

The Grand Blogger Dinner - 4de gang

Als laaste kregen wij een dessert van Koupe Salted Caramel met pannacotta, hazelnoot crumble, pistache spongecake en witte ganache. De ideale afsluiter van dit diner, vergezeld door wederom een lekker wijntje: Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc. Geen extreem zoete dessertwijn en toch het perfecte maatje bij deze zoete afsluiter.

The Grand Blogger Dinner - 5de gang

Alle wijnen werden overigens verzorgd door Verbunt Wijnkopers, deskundig uitgezocht door sommelier Daan Sloothaak.

Wat een topavond was het. Het eten, de wijnen, het gezelschap, de gesprekken… en dat alles in een prachtige setting, het Amstel Hotel in Amsterdam. Mr. Goodiebag zou Mr. Goodiebag niet zijn als we niet ook na afloop een uitermate goed gevulde goodiebag mee naar huis zouden krijgen. Zwaarbeladen trokken we richting station. Moe maar voldaan en vol mooie herinneringen reden we naar huis.

The Grand Blogger Dinner - de goodiebag

Een dikke merci aan Alwin Jäger, zijn team en partners voor deze geweldige avond. Het was mij een eer en groot genoegen om erbij te mogen zijn. Hopelijk tot volgend jaar!

xoxo

Nicole

PS: voor meer sfeerfoto’s, gemaakt door Anneke Jager Eventfotografie, kun je kijken op de facebookpagina van Mr. Goodiebag, evenals informatie over andere evenmenten zoals de jaarlijkse Proefparade.

Sharing is caring 🙂

Meer / More

22 Comments

  • Reply

    Cynthia

    juli 3, 2018

    Hoi lieve Nicole,
    Wat een eer om aan te mogen schuiven! En wat fijn dat je zo hebt genoten.

    • Reply

      Nicole

      juli 3, 2018

      Het was echt fantastisch!

  • Reply

    Julie

    juli 4, 2018

    Wat een prachtige foto’s heb je gemaakt! Dat ziet er een mooie locatie uit en van al die food foto’s krijg ik zo’n honger! 😉

    • Reply

      Nicole

      juli 4, 2018

      Oh, dank je wel! Het was er echt zo mooi. Ik krijg zelf ook weer honger van al dat lekkers 😉

  • Reply

    nicole orriens

    juli 4, 2018

    Het lijkt me heel bijzonder om daarbij te zijn zeg. Het ziet er goed uit allemaal.

    • Reply

      Nicole

      juli 4, 2018

      Het was inderdaad heel bijzonder. Alles was op en top verzorgd.

  • Reply

    Anne-Marie

    juli 4, 2018

    Leuk om het weer even allemaal opnieuw te beleven!

    • Reply

      Nicole

      juli 4, 2018

      Ja hè! Zit nu ook weer met een big smile alles te herinneren 🙂

  • Reply

    Charlotte van dijk

    juli 4, 2018

    Wat tof zeg!!!

    • Reply

      Nicole

      juli 4, 2018

      Jaaa, was te gek!!

  • Reply

    Dhini

    juli 4, 2018

    Wat leuk dat je bij de event bent geweest. Het lijkt mij erg top event en lekker eten

    • Reply

      Nicole

      juli 4, 2018

      Ja, was echt zo blij toen ik de uitnodiging kreeg. Tof om mee te maken!

  • Reply

    Gulsen

    juli 5, 2018

    Wat een leuke event en wat een lekkere gerechten, je hebt door jouw beschrijving van de gerechten mijn smaakpapillen aangewakkerd:) Alles klinkt overheerlijk lekker!

    • Reply

      Nicole

      juli 5, 2018

      Hahaha, het was ook echt zo lekker zoals het klinkt 🙂

  • Reply

    Chaya

    juli 5, 2018

    Ziet er super leuk uit! Heerlijk.

    • Reply

      Nicole

      juli 5, 2018

      Was echt een topervaring!

  • Reply

    Rory

    juli 5, 2018

    De Chenin Blanc! (ik overweeg om een doos aan te schaffen). De shortrib! De chocolade. Ik ben er nog helemaal weg van. En volgens mij heb ik netjes na iedere gang mijn bordje helemaal leeg terug gegeven 😉 Heel fijn om jou en Ilse weer te hebben gezien. Een prachtig event. Heerlijk diner en natuurlijk ook een waanzinnige locatie. Iconisch is het Amstel Hotel vind ik. H. heeft er ooit – toen hij 17 was geloof ik – gewerkt. Mooi verslag Nicole!

    • Reply

      Nicole

      juli 5, 2018

      Dank je wel, Rory! Ja, die Chenin Blanc was zó lekker, en mét chocolade! Ik ben het ook aan het overwegen, vond de andere wijnen ook erg lekker en zo goed bij alle gerechten passen. Was een topavond, zo genoten van alles. Vond het ook erg leuk om je weer te zien, hopelijk tot snel xx

  • Reply

    Bryan Blaes

    juli 6, 2018

    Lijkt me een hele leuke dag waar je veel leuke contacten kan opdoen!

    • Reply

      Nicole

      juli 6, 2018

      Dat is ook zo leuk aan dit soort evenementen. Veel bloggers ken je al online, maar in real life is het toch anders. Maakt het extra leuk 🙂

  • Reply

    The lemon kitchen

    juli 8, 2018

    Wat was het toch lekker en bijzonder! xxxxx

    • Reply

      Nicole

      juli 8, 2018

      ja hè, zo bijzonder om erbij te zijn, vooral ook op zo’n mooie locatie 🙂

Geef een reactie