#MondayMusings, Reviews

De zoektocht naar de perfecte agenda

Personal Planner

Het einde van het jaar nadert met rasse schreden. Zo ook het einde van mijn agenda. Overal in de winkels liggen al heel wat nieuwe agenda’s, planners en kalenders voor 2018. Een hele ruime keus, maar wat wil ik nu precies?

Chaoot

Ik ben slecht in plannen. Of beter gezegd, ik kan wel redelijk plannen, maar ben slecht in zaken noteren. Vergeet de helft van de tijd afspraken en dergelijke op te schrijven. Niet dat ik ze vervolgens helemaal vergeet, gelukkig onthoud ik dat allemaal wel. Maar soms voel ik me zo’n chaoot omdat ik overal weer moet zoeken naar wat ik ‘ergens’ heb opgeschreven. read more

Alle Recepten, Brood, Gebak & meer

Chocolade-Bananen-Marmercake

Marbled Chocolate Banana Bread

Jullie weten allemaal dat ik graag iets met bananen bak. Het zal dan ook geen verrassing zijn dat ik weer een heerlijk recept voor jullie heb. En aangezien ik herhaaldelijk werd gevraagd naar het recept van de Chocolade-Bananen-Marmercake, waarvan ik een paar maanden geleden een foto op Instagram plaatste, moest ik er toch eens werk van maken. Nou, hier is het dan eindelijk!

Na een paar extra testrondes en een paar kleine aanpassingen ben ik best tevreden met het eindresultaat: een chocolade-bananenbrood dat niet te zoet is, lekker mals is en vreselijk lekker. En zelfs een beetje gezond. Ik heb hier verder niets meer aan toe te voegen, behalve… het recept. read more

#MondayMusings, Random Ramblings

ShopLog #1: Heb je dat nu echt nodig?

Shoplog #1

Heb je dat nu echt nodig? Die vraag ligt regelmatig op de lippen van mijn lieftallige wederhelft. Toch heeft hij geleerd die vraag nog maar zelden uit te spreken. Maar een zucht, hangende schouders of rollende ogen zeggen ook wel hetzelfde. Ik moet toegeven dat ik die vraag zelf ook regelmatig stel. En vaak is het antwoord ook: nee, ik heb het niet nodig. Niet echt. Jawel. Toch wel. Ach, wie houd ik nu voor de gek? IK WIL HET GEWOON HEBBEN!

En nee, het gaat niet om kleren, sieraden, tassen of schoenen (oké, dat zou ook zomaar kunnen), maar het gaat om keukenspullen. Of eigenlijk alles wat met eten, koken of bakken te maken heeft. Keukengadgets, bakvormen, pannen, messen, apparatuur, etc. etc. etc. En sinds ik aan het bloggen ben geslagen, komen daar ook allerlei ‘props’ bij. Leuke schaaltjes, borden, plankjes, tafelkleden, decoratiemateriaal… read more

Alle Recepten, Ontbijt, Zuivelvrij, Glutenvrij

Pompoen Pannenkoekjes

Pumpkin Pancakes

Pompoen kampioen 

Heb ik al gezegd dat het pompoenenseizoen was begonnen? Je hoeft er vast niet aan herinnerd te worden, toch? Ik ben dol op pompoenrecepten. Pompoen is echt mijn kampioen en aangezien oktober is begonnen, kunnen we nu ook ongegeneerd van allerlei pompoengerechten genieten. En dus gooi ik nog een lekker receptje op het web: pompoenpannenkoekjes! Want we zijn ook dol op pannenkoeken. Of het nu als ontbijt, lunch of avondeten is.

Deze pompoenpannenkoekjes zijn heel makkelijk te maken, vooral als je kant-en-klare pompoenpuree hebt staan. Je kunt pompoenpuree uit blik gebruiken, maar dat is volgens mij vrij lastig te krijgen. Weleens bij toko’s gezien, maar nog niet in de supermarkt. Vers gemaakt, zonder toevoegingen, is sowieso het lekkerst. Deze pannenkoekjes zijn zo lekker licht en luchtig. En, ze zij glutenvrij en zonder zuivel. read more

#MondayMusings, Reviews

Film Days 2017: Bigfoot Junior

Bigfoot Junior

Bigfoot Junior

Afgelopen week waren weer de BNP Paribas Fortis Film Days. Vier dagen lang kun je in een aantal bioscopen in België voor de helft van de prijs naar de film. Een uitgelezen moment om weer eens met de kinderen te gaan. Dus keken we wat er op woensdagmiddag allemaal zou draaien. Ons oog viel meteen op Bigfoot Junior.

Trailer

Ik bekeek de trailer en dacht gelijk dat deze film wel in de smaak zou vallen bij de jongens. Grappig dat we nog helemaal niets over deze film hadden gehoord en toch draaide hij al vanaf 2 augustus. Dus online kaartjes besteld en de reservering geprint. read more

Alle Recepten, Gebak & meer

Ovengebakken Pompoen-Donuts

Pumpkin Doughnuts

Pompoen-donuts

Jippie, het is herfst! En weet je wat dat betekent? Nou? Nee, ik bedoel niet dat het koud, nat, winderig en vroeg donker wordt… Nee nee nee, ik bedoel dat het seizoen voor POMPOENEN is begonnen! Voor mij is eigenlijk het hele daar door seizoen voor pompoen, vooral als mijn vriezer vol zit met mijn zelfgemaakte pompoenpuree. Maar nu kunnen we dan eindelijk officieel van pompoengerechten genieten, zoals van deze heerlijke pompoen-donuts, zonder raar aangekeken te worden.

Ovengebakken read more

#MondayMusings, Random Ramblings, Reviews

De Plateaux-Hageven – Grensoverschrijdend Natuurgebied

De Plateaux-Hageven

De Plateaux-Hageven

De Plateaux-Hageven is een prachtig grensoverschrijdend natuurgebied, dat deels in Nederland (de Plateaux) en deels in België (Hageven) ligt, vlak onder Valkenswaard. Natuurmonumenten in Nederland en Natuurpunt in België hebben samen de afgelopen jaren veel werk verricht om de natuur in dit gebied te herstellen.

De Plateaux-Hageven

De Plateaux-Hageven

De Plateaux-Hageven

De Plateaux-Hageven

Groote Heide

Het gebied Plateaux-Hageven maakt deel uit van De Groote Heide, dat uit 18 natuurgebieden in Nederland en België bestaat. Ik had me in het verleden helemaal niet zo verdiept in deze natuurgebieden. Je kijkt vaak naar verre oorden, hoe prachtig het elders is. Maar kijk eens wat dichterbij. Dan zul je je vaak realiseren in wat voor een prachtig gebied je woont. read more

Alle Recepten, Hoofdgerechten

Babi Merah – Varkensvlees in pikante kokossaus

Babi Merah

De herfst is veel te vroeg begonnen voor mij. We hebben niet echt een goede zomer gehad en ik had wel op wat warmte in september gehoopt. Helaas lijkt dat er niet helemaal in te zitten. Begrijp me niet verkeerd, ik houd van alle seizoenen en dan vooral de herfst, Ik ben dol op de veranderende kleuren, het feit dat het eerder donker wordt is eigenlijk wel heel gezellig omdat we weer kaarsjes kunnen aansteken en je kunt lekker onder een warm dekentje opkrullen. Nou ja, ik persoonlijk heb wel iets meer dan een dekentje nodig… warme broek, dikke trui en wollen sokken. read more

#MondayMusings, Reviews

Review: plantaardige alternatieven voor zuivel

Oat Yogurt with Berries

Plantaardige alternatieven voor zuivel bestaan al langer, maar meestal waren die alternatieven gebaseerd op soja. De laatste tijd schieten de alternatieven bijna letterlijk als paddenstoelen uit de grond.

Ik heb me eigenlijk nooit voor die alternatieven geïnteresseerd. Ten eerste omdat ik het niet nodig had. Ik heb geen allergieën of intoleranties. Ten tweede omdat ik ooit in een ver verleden sojamelk had geprobeerd en het echt vreselijk vies vond. Misschien was het ook omdat ik de ongezoete versie niet lekker vond, maar ik heb voor de rest de soja-zuivel links laten liggen. read more

Alle Recepten, Koolhydraatarm, Hoofdgerechten

Gevulde Bolcourgettes & Paprika’s

Stuffed Zucchini & Peppers

Het courgette-seizoen is bijna voorbij. En ook al zijn courgettes tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar, zijn ze nu op hun best (en het goedkoopst, wat handig is als je zelf geen tuin vol met courgettes hebt). Ik ben echt dol op courgettes, ze zijn zo veelzijdig te gebruiken. Je kunt ze koken, grillen, vullen, stapelen, raspen en bakken.

Toen ik van die schattige bolcourgettes in de winkel zag liggen, moest ik ze gewoon kopen en er heerlijke gevulde courgettes mee maken. En omdat ik toch bezig was, heb ik ook gelijk een paar gevulde paprika’s gemaakt. Oké, eerlijk gezegd had ik maar 4 bolcourgettes gekocht en had ik te veel vulling over. Dus heb ik er twee paprika’s bij gedaan. Wat achteraf maar goed was, want die 4 bolcourgettes waren niet genoeg voor de hongerige bende hier in huis. read more