#MondayMusings, Random Ramblings

Diploma-zwemmen: frustraties langs de zijlijn

Zwemdiploma A

Vorige week mocht onze oudste afzwemmen voor zijn A-diploma. Een heuglijke gebeurtenis, hier keek hij al zo naar uit. Op tijd vertrokken we dus richting zwembad. Maar wat was het daar al druk! Was er al een groep aan het afzwemmen misschien? Nee, toch niet, binnen zwommen alleen nog een paar recreatie-zwemmers.

Redelijk klein zwembad

De Wedert is een redelijk klein zwembad met een kleine hal en eveneens kleine cafetaria. Vanaf de cafetaria en een klein stukje in de hal kun je het zwembad inkijken. Nu dachten we dus dat we vroeg waren, maar de cafetaria zat (en stond) al bomvol en dus liep ik samen met de jongste maar weer terug naar beneden. Papa was met de oudste al naar de kleedkamers. In de hal voor het raam stond het alleen ook al rijen dik. Toch waren er nog maar een paar zwemmertjes aanwezig. read more

Alle Recepten, Brood, Zuivelvrij, Glutenvrij

Notenbroodje

Notenbroodje

Dit notenbroodje was eigenlijk een experiment dat bijzonder goed heeft uitgepakt. Ik was door allerlei bakingrediënten aan het gaan om wat op te ruimen en kwam allemaal zakjes met restjes noten tegen. Weggooien vond ik zonde. Nu had ik ze gewoon samen in een schaaltje kunnen doen en lekker op kunnen peuzelen, maar ik bedacht dat ik er best nog iets mee kon maken.

Eenzame rijpe banaan

Er lag ook nog een eenzame rijpe banaan in de koelkast. Nu hoor ik je al denken: in de koelkast? Ja, ik bewaar bananen in de koelkast. Er zijn allerlei tips om het rijpingsproces van bananen te vertragen, zoals de kroon in huishoudfolie wikkelen. Maar serieus, ik vind geen enkele manier werken. Het verlengt alleen de lijdensweg met een dag. De bananen in de koelkast bewaren vertraagt het proces wel behoorlijk. read more

#MondayMusings, Random Ramblings

Snack Tag: wat zijn jouw snack-gewoontes?

Snack Tag

Merel van Lotus Writings bedacht een tijdje terug de Snack Tag. Een tag waarin je je helemaal blootgeeft wat betreft zoete zondes en alle andere guilty pleasures (snack-gerelateerd dan hè). Oké, nu klinkt dit alsof dit het meest ongezonde lijstje ooit zou kunnen worden. Want snacken, dat is vooral ongezond. Toch? Nee, dat hoeft helemaal niet.

Snack Tag vraag en antwoord

Maar vrees niet, ik ga hier niet de health guru uithangen en alleen maar gezonde snacks noemen. Integendeel. Ik ga alles naar eer en geweten invullen. Maar er zijn ook heel wat gezonde snacks en soms vind ik die ook oprecht lekkerder. En er zijn genoeg mensen die echt wel gruwelen van een BigMac of een patatje oorlog (uhm, daar ben ik overigens geen van, hoor). Anyway, ik vond dit zo’n leuke tag (o.a. omdat ik van snacken houd) dat ik ‘m absoluut een keer wilde overnemen. Dus bij deze. read more

Alle Recepten, Gebak & meer

Sinterklaas Muffins

Sinterklaas Muffins

Sinterklaas is in het land en dat moet gevierd worden! Uiteraard hebben we ook al een keer de schoen gezet. Zouden we zaterdag al doen, maar de heren vonden het weer eens zo nodig om totaal niet te luisteren. De waarschuwing, dat ze dan geen schoen mochten zetten, werd blijkbaar niet geheel serieus genomen.

De daad bij het woord voegen

En tja, op gegeven moet je als ouder de daad bij het woord voegen, anders hebben waarschuwingen ook totaal geen zin meer. Ook al vond ik het zelf helemaal niet leuk om door te zetten, maar na veelvuldig tot de orde roepen en waarschuwen mochten ze inderdaad géén schoen zetten die avond. Balen. read more

#MondayMusings, Reviews

Foto op canvas – het perfecte cadeau-idee

Photo on Canvas

Na ruim vijf jaar in dit huis hebben we nog steeds geen foto’s aan de muur hangen. Denk dat het een beetje combinatie is van luiheid en niet weten wat we willen. We hebben wel hier en daar wat kleine fotolijstjes staan en onlangs wat schilderijen opgehangen, maar er ontbrak nog steeds een mooie foto aan de muur. We hadden het al over een foto op canvas gehad, maar nog steeds niet besloten welke foto.

Aanbieders

Tijdens de zomervakantie een hele leuke foto van de jongens gemaakt en daar wilde ik wel wat mee doen. En als je eenmaal weet welke foto, moet je ook nog op zoek naar een aanbieder. Die zijn er inmiddels al heel wat. Zowat overal waar je foto’s kan laten afdrukken, wordt ook wanddecoratie aangeboden. Dan zie je door de bomen het bos niet meer. read more

Alle Recepten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Bijgerechten

Geroosterde Venkel

Geroosterde Venkel

Heb je ooit venkel gegeten? Het is een fantastische groente, met een heel typische smaak die aan anijs doet denken. Sommigen zeggen dat het wat weg heeft van drop. Je kunt venkel rauw in een salade eten of gebakken, gegrild of geroosterd. Venkel past bij werkelijk alles: vlees, vis, fruit en groente.

Geroosterd

Ik vind venkel, die enkele uren in een heerlijke vinaigrette heeft liggen weken, echt superlekker. Het is ook erg lekker als je ’t bakt, maar het allerliefst eet ik venkel geroosterd. Het is makkelijk, het is snel en overheerlijk. De voorbereiding duurt misschien zo’n 5 minuten en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Rooster de venkel naar believen en het is klaar om op te dienen. read more

#MondayMusings, Reviews

Expo Dino World: top of flop?

Expo Dino World 2017

Expo Dino World in Brussel: wij zijn er op de valreep nog naartoe geweest. Want ja, je hebt twee dino-fans in huis en die zagen al een paar dagen reclame op tv dat de grootste dino-expo ter wereld nog maar een paar dagen open is. Mama, mama, mama, daarna kunnen we er nóóit meer naartoe.

Herfstvakantie

Vooruit, ook al hadden we woensdag al een dagje dino-park erop zitten, gingen we overstag. Om de herfstvakantie dan ook echt goed af te sluiten, bestelden we op donderdagavond nog gauw kaartjes voor de volgende dag. Je moest een tijdslot aangeven voor je aankomst, dan mocht je verder zo lang binnen blijven als je wilde. Papa had ’s ochtends nog wat werk, maar het tijdslot van 10 tot 12.30 uur moesten we wel halen. read more

Alle Recepten, Koekjes, Zuivelvrij, Glutenvrij

Gezonde Haver-Kruidnoten

Gezonde Haver-Kruidnoten

Kruidnoten horen bij Sinterklaas. Ze mogen dan ook niet in deze tijd ontbreken. Nou ja, deze tijd, het is voor sommigen misschien nog wat aan de vroege kant, zo begin november. Maar de peper- en kruidnoten, gevulde speculaas en chocoladeletters liggen alweer weken, wat zeg ik, maanden in de winkels.

Nog even wachten

Voorgaande jaren weigerde ik aan de vroege hype mee te doen. Kom op, Sinterklaas is pas begin december, dan ga je in september toch niet al aan de kruidnoten. Nog even wachten. Maar ik moet eerlijk bekennen, ik heb de strijd dit jaar (extreem) vroeg opgegeven. Ik beken: ik heb al weken kruidnoten in huis. De zoveelste zak eigenlijk al. Waarom ook wachten? Het is een lekker koekje, en als we daar zin in hebben, dan moet dat kunnen. read more

#MondayMusings, Voor de kids, Reviews

Het Oertijdmuseum in Boxtel – een reis naar de prehistorie

Het Oertijdmuseum

Afgelopen week hadden de jongens herfstvakantie. Twee dagen zijn ze naar de opvang gegaan, de rest van de week was ik lekker met ze thuis. Tijd dus om wat leuke dingen samen te ondernemen. Onze jongens zijn nogal gek van dino’s. Daarom is het al bijna vaste prik geworden om tijdens onze vakanties in de Eifel naar een prachtig park te gaan, Dinosaurierpark Teufelsschlucht. Maar wij hebben in Nederland ook een aantal hele leuke parken en musea, o.a. het Oertijdmuseum in Boxtel.

Het Oertijdmuseum

Het Oertijdmuseum ligt voor ons ook nog eens redelijk dichtbij, maar zo’n 45 minuten met de auto. Ik kom er ook vlak langs rijden als ik terug kom van werk en telkens denk ik: oh ja, daar moeten we echt nog eens naartoe. We zijn er zo’n 3,5 jaar geleden al eens geweest en iedereen vond het echt geweldig. read more

Alle Recepten, Glutenvrij, Hoofdgerechten

Lauwwarme Bulgur-Salade met Geroosterde Pompoen, Gerookte Makreel en Fetakaas

Bulgur salade met geroosterde pompoen, gerookte makreel en fetakaas

Bulgur wordt gemaakt van verschillende soorten graan, veelal durum. Het wordt eerst voorgekookt, vervolgens gedroogd en dan gebroken of gemalen. Het graan is van nature vezelrijk en heeft een ietwat nootachtige smaak. Bulgur past perfect in warme gerechten, maar doet het heel goed in koude of lauwwarme salades.

Toen ik dit gerecht wilde maken, zat ik eerst aan couscous te denken. Maar toen ik de couscous uit de kelder wilde pakken, zag ik dat ik nog een pak bulgur had staan. En dacht: hmm, dat zou wel eens heel goed hierbij passen. En ik werd niet teleurgesteld. De combinatie van de wat vastere structuur van het graan, het zachte van de geroosterde pompoen, samen met de wat vette gerookte makreel en de zoute fetakaas… dit was gewoonweg hemels. read more