Alle Recepten, Ontbijt, Koolhydraatarm, Diversen

Pindakaas met Witte Chocolade

White Chocolate Peanut Butter

Wat zeg je?!?! Yep, het bestaat echt. Zelfgemaakte pindakaas met witte chocolade… dit is echt de hemel op aarde!

Schandalig lekker

Ja, dat heb je goed gelezen. Pindakaas met witte chocolade. Schandalig? Ja. Lekker? Absoluut!!

Pindakaas en chocolade. Een bekende combinatie. Maar pindakaas en WITTE chocolade? Had het nooit eerder geproefd, kende het niet eens. Maar zoals met zoveel dingen, als je ’t eenmaal gaat googelen krijg je zó veel hits. Eerlijk gezegd durfde ik dit niet te googelen. Misschien ben ik de eerste die dit probeert (ja, in mijn dromen), misschien zijn er duizenden die me voor zijn gegaan. Dat laatste is natuurlijk veel waarschijnlijker. Hoe graag ik ook het meesterbrein achter deze combinatie zou willen zijn, dan is de kans dat ik de lotto win misschien nog wel groter. Maar ach, een beetje dromen mag toch wel? Want echt, dit is zó lekker!

Het recept

OK, genoeg daarover. Weet je wat nog schandaliger is? Het is ook nog eens supermakkelijk te maken. Doe 200 g ongezouten pinda’s in een keukenmachine of krachtige blender.

Pindakaas met Witte Chocolade1

Maal tot de oliën vrijkomen en er een gladde massa ontstaat. Bij mij duurde dat zo’n 3 minuten, maar afhankelijk van de pinda’s en de keukenmachine/blender kan dit ook langer duren. Na drie minuten zag het er bij mij zo uit:

Pindakaas met Witte Chocolade3

Smelt 50 g (suikervrije) witte chocolade.

Pindakaas met Witte Chocolade4

Voeg de gesmolten chocolade en 1/2 theelepel zout toe aan de pindakaas en pureer tot alles goed gemengd is.

Pindakaas met Witte Chocolade5 Pindakaas met Witte Chocolade6

Als je wilt, kun je een theelepel vanille-extract toevoegen, maar dat hoeft niet.

Deze pindakaas met witte chocolade zal vrij vloeibaar zijn, daarom bewaar ik de mijne in de koelkast. De pindakaas is dan nog steeds redelijk smeerbaar, maar als je zo’n 10 minuten voor gebruik de pindakaas uit de koelkast haalt, is de consistentie perfect.

Pindakaas met Witte Chocolade7 Pindakaas met Witte Chocolade8

Het is zo lekker, onze jongste en ik vechten er momenteel om. En hoewel ik het zo echt superlekker vind, ga ik er volgende keer misschien toch nog wat extra witte chocolade door doen. Eens een chocoholic…. Maar misschien doe ik dat ook niet. Heb nu al moeite om ervan af te blijven. Het enige wat ik wil, is een lepel pakken en alles zo opeten…

Pindakaas met Witte Chocolade9

Eet smakelijk!

Pindakaas met Witte Chocolade

Author Nicole

Ingredients

  • 200 g ongezouten pinda's
  • 50 g (suikervrije) witte chocolade
  • 1/2 theel. zout
  • Optioneel: vanille-extract

Instructions

  1. Doe de pinda’s in een keukenmachine of krachtige blender. Maal tot een egale, gladde massa (afhankelijk van keukenmachine/blender kan dit 3-5 minuten duren).

  2. Smelt de chocolade.

  3. Voeg de chocolade en het zout toe aan de pindakaas en maal tot alles goed gemengd is.

  4. Indien gewenst kan een theelepel vanille-extract worden toegevoegd, maar dat is optioneel.

  5. De pindakaas met witte chocolade zal vrij vloeibaar zijn bij kamertemperatuur. Ik bewaar de mijne in de koelkast. De pindakaas is dan nog steeds redelijk smeerbaar, maar je kunt 10 minuten voor gebruik de pindakaas uit de koelkast halen voor een perfecte consistentie.

Sharing is caring 🙂

Meer / More

Geef een reactie