Alle Recepten, Ontbijt, Nagerechten

Red Velvet Wafels

Red Velvet Waffles

Valentijnsdag staat voor deur. En ook al vieren we die dag niet (veel te commercieel voor mij), vind ik het toch leuk om romantische lekkernijen te maken of diegene, van wie ik het meest houd, met iets speciaals te verrassen. Maar daar hebben we niet die ene dag per jaar voor nodig, lijkt mij. Dat kan altijd. Zoals deze mooie hartvormige red velvet wafels.

Red Velvet

Van red velvet word ik altijd vrolijk, Cake, wafels, koekjes… ik ben dol op de rode kleur. En het is de kleur van de liefde, dus tevens perfect voor Valentijnsdag. Hoe kun je dan ook beter je dag starten dan met heerlijke wafels? En later op de dag als snack. Waarom dan ook niet als dessert? Met vanille-ijs en slagroom.

Ingrediënten

75 g ongezouten boter

400 ml karnemelk

300 g speltbloem

1 el bakpoeder

1 tl baksoda

2 el cacaopoeder

50 g suiker

2 eieren

2 tl vanille-extract

Rode voedingskleurstof

Instructies

Smelt de boter en laat iets afkoelen.

Meng bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en cacaopoeder in een grote kom.

Red Velvet Waffles

Red Velvet Waffles

Klop de eieren samen met vanille-extract en boter.

Voeg de kleurstof toe (ik gebruik ½ tl kleurpasta van Wilton).

Red Velvet Waffles

Giet eimengsel bij het bloemmengsel en meng goed door elkaar.

Red Velvet Waffles

Red Velvet Waffles

Verwarm je wafelijzer en bak de wafels conform instructies van de fabrikant.

Deze wafels zijn erg lekker met wat poedersuiker erop, maar smaken ook erg goed met roomkaasglazuur, ijs en/of slagroom.

Red Velvet Waffles

Ik gebruik relatief weinig suiker in mijn wafels, omdat ik niet van die zoete wafels houd, maar doe er gerust meer suiker in als je dat lekkerder vindt.

Eet smakelijk!

Als je van wafels houdt, vind je deze Bananenwafels misschien ook wel lekker.

Red Velvet Wafels

Red Velvet Wafels

Author Nicole

Ingredients

  • 75 g ongezouten boter
  • 400 ml karnemelk*
  • 300 g speltbloem**
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl baksoda
  • 2 el cacaopoeder
  • 50 g suiker***
  • 2 eieren
  • 2 tl vanille-extract
  • Rode voedingskleurstof

Instructions

  1. Smelt de boter en laat iets afkoelen.

  2. Meng bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en cacaopoeder in een grote kom.

  3. Klop de eieren samen met vanille-extract en boter.

  4. Voeg de kleurstof toe (ik gebruik ½ tl kleurpasta van Wilton).

  5. Giet eimengsel bij het bloemmengsel en meng goed door elkaar.

  6. Verwarm je wafelijzer en bak de wafels conform instructies van de fabrikant.

Recipe Notes

*Als je geen karnemelk in huis hebt, gebruik gewone melk en voeg een eetlepel azijn toe. Laat 10 minuten staan tot de melk is gaan klonteren.

**Je kunt ook gewone tarwebloem gebruiken.

***Dit is niet veel suiker, aangezien ik niet van al te zoeten wafels houd. Voeg eventueel meer suiker toe naar smaak.

Sharing is caring 🙂

Meer / More

23 Comments

  • Reply

    Petra

    februari 11, 2018

    Mmm…. red velvet en dan wafels. Lijkt me onwijs lekker!

    • Reply

      Nicole

      februari 11, 2018

      Heul lekker 🙂

  • Reply

    Tamara

    februari 11, 2018

    Ik heb een wafelijzer maar weet de wafels altijd nog te verpesten. Dit ziet er gewoon heerlijk uit

    • Reply

      Nicole

      februari 11, 2018

      Goed invetten dat ze makkelijk loslaten. Ik zweer bij bakspray 😉

  • Reply

    Jessica

    februari 11, 2018

    Die zijn leuk! Ik heb ook een wafel bak apparaat, maar dat is lang geleden dat ik die gebruikt heb zeg! Moet ik maar weer eens gaan doen.

    • Reply

      Nicole

      februari 11, 2018

      Bakte nooit wafels, dat ding stond hier ook te verstoffen. Scheelt dat de jongens er nu geregeld om vragen, dan bakt mama braaf wafels 😀

  • Reply

    Eva

    februari 11, 2018

    ohhh dit ziet er lekker uit!! <3 wij vieren ook geen Valentijn maar ik zou het niet erg vinden om deze wafels als ontbijtje te krijgen op de dag 😉

    • Reply

      Nicole

      februari 11, 2018

      Hahaha, ik ook niet. Alleen is mijn man helaas niet gevoelig voor alle hints die ik geef, dus zal wederom zelf moeten bakken 😉

  • Reply

    nicole orriens

    februari 12, 2018

    Ah, rode kleurstof! Ik vroeg me al af hoe je de wafels zo rood kreeg! Ze zien er mooi uit zeg!

    • Reply

      Nicole

      februari 12, 2018

      Dank je wel! Inderdaad rode kleurstof, maar ook cacao, zonder dat zou het eerder roze zijn.

  • Reply

    Cassandra Pater-Bosman

    februari 12, 2018

    Ik heb jammer gebnoeg geen wafel ijzer, maar dit zou idd wel een heel leuk valentijn ontbijtje zijn!

    • Reply

      Nicole

      februari 12, 2018

      Dit deeg is ook prima om er pancakes van te maken, ook lekker als ontbijtje 🙂

  • Pingback: Red Velvet Waffles – Cookies & Carrot Sticks by cookiesandcarrotsticks.com | Trending Yum - Trending Recipes and Food 2017

  • Reply

    Fleur

    februari 12, 2018

    Zo jammer dat ik geen wafelijzer meer heb! Ik ben dol op wafels en deze rode zijn ook nog een lust voor het oog

    • Reply

      Nicole

      februari 12, 2018

      Je kunt er ook pancakes van maken, gaat ook heel goed met dit deeg!

  • Reply

    Lien

    februari 12, 2018

    Oooh wat een heerlijk en mooi Valentijns dessertje zeg! Ziet er lekker uit!

    • Reply

      Nicole

      februari 12, 2018

      Dank je wel!

  • Reply

    esther perfors

    februari 13, 2018

    Misschien toch eens een wafelijzer kopen want dit is ook al weer zo’n heerlijk recept!

    • Reply

      Nicole

      februari 14, 2018

      Doen! Zelfgemaakte wafels zijn zó veel lekkerder 🙂

  • Reply

    Debbythechocoholic

    februari 15, 2018

    Mmm die zien er echt lekker uit! Heb nog nooit iets gegeten met red velvet, erg hé?

    • Reply

      Nicole

      februari 15, 2018

      Dank je! Is bij ons natuurlijk ook nog niet zo heel gangbaar. Een van de vele dingen die is over komen waaien. Maar wel lekker 😉

  • Reply

    Roelina

    februari 18, 2018

    Wat leuk met die kleurstof!

    • Reply

      Nicole

      februari 19, 2018

      Ja, voegt gelijk iets romantisch toe, hè 😉

Geef een reactie