Browse Tag by cream cheese
Alle Recepten, Gebak & meer

Tropische Worteltaart

Tropische Worteltaart

Tropische Worteltaart

Er zijn van die recepten, die pakken zo goed uit, die slaan gewoon in als een bom. En dat is precies zo met dit recept voor Tropische Worteltaart, met een heerlijke roomkaastopping. Ik maakte deze taart voor het eerst vorig jaar met Pasen, als nagerecht voor de Paaslunch. De reacties (ook van iemand die géén worteltaart zou kiezen én geen kaas lust) logen er niet om. Een en al oh’s en ah’s.

Waanzinnig lekker

Deze Tropische Worteltaart blaast werkelijk iedereen omver. Zo waanzinnig lekker, niet te beschrijven eigenlijk. Hij smaakt niet te zoet, is luchtig, smeuïg, met een frisse cream cheese frosting en geroosterde kokos als topping… echt een feest deze taart. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Nagerechten

Krokant Ricotta-Taartje met Vlierbloesem-Tijm-Siroop

Ricotta Taartje met Vlierbloesem Tijm Siroop

Al een paar keer heb ik nu deelgenomen aan het FOODBLOG EVENT van Foodbloggers BENELUX. Elke maand is er een thema en binnen dat thema moet je een gerecht verzinnen. Een leuke culinaire uitdaging. Dit jaar passeerden al de thema’s Pasen, Koningsdag/Oranje en Kaas (in de breedste zin van het woord) de revue. Alles mag en alles kan, als het maar in het thema past, dus alle ruimte voor je creativiteit.

Mystery Box

Iets anders gaat het met de Mystery Box, die voor juni werd aangekondigd. De winnaars van het laatste event mochten ieder een ingrediënt aangeven, twee ingrediënten kwamen uit de hoge hoed van inzendingen van de leden en twee werden door het beheer aan de box toegevoegd. De Mystery Box pleegt een iets andere aanval op je creativiteit dan je gewend bent. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Nagerechten

Limoncello-Mousse met Frambozencoulis

Limoncello-Mousse met Frambozencoulis

Wij werden onlangs uitgenodigd voor een bbq en ik zou het toetje meebrengen. Dan rijst natuurlijk altijd de vraag: wat zal ik nu eens maken? Na een bbq, waar je over het algemeen al veel meer eet dan normaal, is het wel fijn dat er een licht toetje volgt. Iets wat niet te zwaar op de maag ligt. Zo’n toetje ‘dat er altijd nog wel in kan’. Dan komt ik al snel uit bij een luchtige mousse, zoals een Griekse Yoghurt Mousse. Maar deze keer ik deze lekker frisse volwassen versie: Limoncello-mousse met frambozencoulis. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Koekjes

Star Wars Citroen-Roomkaas-Koekjes

StarWarsCookies

Star Wars koekjes? Echt waar? Yep, echt waar.

Dat is zo ongeveer de korte versie van het gesprek met de jongens toen ik liet zien wat ik had gemaakt. Je had die oogjes moeten zien. Groter konden ze niet worden. En toen kwamen de vragen en opmerkingen, allemaal in de trant van ‘zijn dit Star Wars koekjes?’, ‘kun je die eten?’, ‘zijn dit echte koekjes?’, ‘mogen wij die eten?’, ‘zijn die echt voor ons?’, ‘wow, hoe heb je dat gedaan?’, ‘heb je dat echt zelf gemaakt?’, ‘WOW’, ‘COOL’, etc. En stel je dan nu twee opgewonden jongetjes voor, op en neer springend en door elkaar kakelend, dat mijn oren ervan gingen piepen. Ziet je ’t voor je? read more

Sharing is caring 🙂