Browse Tag by Greek yogurt
Alle Recepten, Brood, Gebak & meer

Chocolade-Bananen-Marmercake

Marbled Chocolate Banana Bread

Jullie weten allemaal dat ik graag iets met bananen bak. Het zal dan ook geen verrassing zijn dat ik weer een heerlijk recept voor jullie heb. En aangezien ik herhaaldelijk werd gevraagd naar het recept van de Chocolade-Bananen-Marmercake, waarvan ik een paar maanden geleden een foto op Instagram plaatste, moest ik er toch eens werk van maken. Nou, hier is het dan eindelijk!

Na een paar extra testrondes en een paar kleine aanpassingen ben ik best tevreden met het eindresultaat: een chocolade-bananenbrood dat niet te zoet is, lekker mals is en vreselijk lekker. En zelfs een beetje gezond. Ik heb hier verder niets meer aan toe te voegen, behalve… het recept. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Brood, Ontbijt

Sodabrood met Griekse yoghurt

Greek Yogurt Soda Bread

Dol op vers brood, maar heb je een hekel aan het kneden en lange wachten? Of ben je net als ik en vergeet je gewoon dat je wilde bakken en een uur voor de lunch erachter komt dat er geen (vers) brood meer in huis is? Dan is dit sodabrood perfect voor jou. Ik heb echt geen hekel aan het kneden, het kan juist heel rustgevend zijn om 10 minuten een gistdeeg te masseren. En tijdens het wachten tot deeg is gerezen kun je prima andere dingen doen. En ik ben dol op de gistgeur van rijzend!

Maar in de realiteit heb ik uiteindelijk geen tijd meer om vers brood te bakken. En is op z’n zachtst gezegd uitermate vervelend. Er zit een goede bakker niet ver bij ons vandaan en die is ook nog eens op zondag open, maar dat is niet hetzelfde. Eigengebakken brood geeft toch dat speciale knusse gevoel en het ruikt gewoon heerlijk in huis. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Ontbijt, Gebak & meer

Appel Banaan Muffins & de Crea-Cross uitdaging

Apple Banana Muffins

Het is alweer even geleden dat ik een bijdrage heb geleverd aan de Crea-Cross uitdaging. Elke week publiceert Ilse een thema op haar creatieve blog Kreanimo en iedereen is uitgenodigd het thema van die week op hun eigen manier te interpreteren. Wil je meer weten over de uitdaging, creatieve ideeën opdoen en andere creatievelingen leren kennen, ga dan snel naar Ilse’s blog! Daar kun je alle regels nalezen en alle thema’s voor de rest van het jaar vinden.

Voor een food blogger kan deze uitdaging soms, tja, uitdagend zijn. Het is soms echt lastig om je een gerecht of drankje bij een thema voor te stellen, maar ben er zeker van dat je elk thema met eten of drinken kan uitdrukken, op wat voor manier dan ook. Het thema van deze week is ‘De Weg’. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Nagerechten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Diversen

Griekse Yoghurt Mousse met Frambozen

Greek Yogurt Mousse & Raspberries

Griekse Yoghurt Mousse

Dit is één van de favoriete desserts van de jongens. Deze mousse van Griekse yoghurt en frambozen is licht en luchtig en is binnen een paar minuten gemaakt. Ik gebruik vaak frambozen in deze mousse, maar je kunt dit makkelijk door ander fruit vervangen, zoals aardbeien, kersen, ananas, blauwe bessen of banaan. Of helemaal geen fruit, met bijvoorbeeld vanille.

Nu Valentijnsdag voor de deur staat, heb ik besloten om eens iets speciaals te doen. Niet dat we Valentijnsdag echt vieren. De dag is omgeven door pure marketing, bloemen zijn veel duurder dan anders en waarom zouden we de liefde slechts één keer per jaar vieren? Maar op de één of andere manier vind ik die hartvormige gerechtjes en zoet gekleurde decoraties stiekem best leuk. Dus dacht ik, laat ik deze mousse eens in roze, eetbare, hartvormige dessertbakjes serveren ? read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Drankjes

Green Power Smoothie

Green Power Smoothie

Gelukkig Nieuwjaar, waar ter wereld jullie ook vertoeven! De allerbeste wensen en dat al jullie wensen uit mogen komen!

Kickstart

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kickstart graag het nieuwe jaar met een beetje extra energie, mooi verpakt in een heerlijke smoothie. Met deze smoothie krijg je ook net weer wat extra fruit en groente binnen. Perfect als ontbijt of als tussendoortje. Rijk aan proteïne en vitamines. Stilt die plotselinge honger en zorgt voor een vol gevoel tot aan de volgende maaltijd. read more

Sharing is caring 🙂