Browse Tag by spinach
Alle Recepten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Hoofdgerechten

Courgette-Spinazie-Lasagne

zucchinispinachlasagna17

Na mezelf vreselijk te buiten te zijn gegaan aan deze uitermate lekkere, sappige, decadente brownies, had ik iets nodig om een beetje tegenwicht te bieden. Nee, echt, ik heb er veel te veel van gegeten. Kon me gewoon niet inhouden, ik verlies elke vorm van zelfbeheersing als deze brownies in de buurt zijn. Nou ja, eigenlijk alle soorten brownies. Nee, correctie, alles wat met chocolade te maken heeft. Ik kan me niet inhouden als er chocolade is.

Oké, ik raak de draad weer kwijt. Terug naar dat tegenwicht. Dat is echt, ECHT, nodig. Cookies & Carrot Sticks. Het gaat om de balans. Toch? Ja. Oké, nu ben ik aan het ratelen. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Hoofdgerechten, Bijgerechten

Koolhydraatarme Spinazie Risotto

Spinach Risotto

Als je probeert je inname van koolhydraten te beperken, ga je waarschijnlijk als eerste rijst en pasta uit je avondeten schrappen. Misschien ben je al bekend met het vervangen van rijst door bloemkoolrijst, zoals ik in deze kokosrijst en curry-rijst heb gedaan. Perfect voor Aziatische gerechten. Maar heb je ook al eens risotto geprobeerd?

Koolhydraten

Risotto was één van de gerechten, waar ik dat nog niet bij had geprobeerd. Ik ben dol op een heerlijke smeuïge risotto. En ook al volgen wij geen koolhydraatarm dieet, proberen wij toch deze kleine deugnieten wat te verminderen. Let wel, koolhydraten zijn niet slecht. Het is alleen dat we veel te veel koolhydraten tot ons nemen die ons lichaam gewoon niet allemaal kan verbranden (en al het overbodige dus opslaat als vet). Tenzij dat je een topsporter bent, die duizenden calorieën per dag verbrandt. En ik val duidelijk niet in die categorie. Dus moet ik wat meer opletten hoeveel ik eet. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Voorgerechten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Bijgerechten

Spinazieschijfjes – koolhydraatarm & glutenvrij

Koolhydraatarme en glutenvrije spinazieschijfjes, heerlijk als voor- of bijgerecht!

Dit stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Ik wilde graag spinazieschijfjes maken, die laag in koolhydraten zouden zijn. Maar ze raakten zo ver naar beneden op mijn lijstje (er zitten nog zoveel dingen in mijn hoofd die ik wil maken), dat ik ze volledig was vergeten. Tot ik dus een paar dagen geleden een foto zag van spinazieballetjes. Normaalgesproken worden deze schijfjes/balletjes/kroketjes met bloem en/of broodkruim gemaakt, En ik dacht: dat kan ik volgens mij makkelijk door een koolhydraatarme optie vervangen. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Bijgerechten

Spinazie-Bloemkoolstamp

Bloemkool is mijn nieuwe favoriete groente. Nou ja, niet helemaal nieuw. En ik heb nog meer favorieten. Maar ik ben er echt dol op. En dat wordt alleen maar mee. Waarom? Omdat het zo’n ontzettend veelzijdige groente is. Niet alleen lekker om zo te eten, maar het bloemkool is ook uitermate geschikt als vervanger van zoveel andere dingen, bijvoorbeeld als rijst.

Vervanger

Een van onze favorieten is bloemkool gebruiken als vervanger voor aardappelen. Menigeen vraagt zich af of je de bloemkool niet teveel proeft. Of dat je de aardappelen mist. Nou, eigenlijk niet. Natuurlijk hangt het er wel wat vanaf wat je toevoegt, maar je zult versteld staan hoe weinig van de kenmerkende smaak van bloemkool je werkelijk proeft. read more

Sharing is caring 🙂
Alle Recepten, Drankjes

Green Power Smoothie

Green Power Smoothie

Gelukkig Nieuwjaar, waar ter wereld jullie ook vertoeven! De allerbeste wensen en dat al jullie wensen uit mogen komen!

Kickstart

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kickstart graag het nieuwe jaar met een beetje extra energie, mooi verpakt in een heerlijke smoothie. Met deze smoothie krijg je ook net weer wat extra fruit en groente binnen. Perfect als ontbijt of als tussendoortje. Rijk aan proteïne en vitamines. Stilt die plotselinge honger en zorgt voor een vol gevoel tot aan de volgende maaltijd. read more

Sharing is caring 🙂