Black Bean Brownies
Zwarte Bonen Brownies
Ingredients
  • 2x400 g zwarte bonen (uitlekgewicht 2x265g)
  • 50 ml plant. olie
  • 3 eieren
  • 2 theel. vanille-extract
  • 90 g Tagatesse*
  • 25 g cacaopoeder
  • 1 theel. oploskoffie**
  • 1/2 theel. zout
  • 1 theel. bakpoeder
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakblik met bakpapier (ik heb vorm van 21x25cm gebruikt).

  2. Spoel de bonen en laat goed uitlekken.

  3. Doe de bonen in een keukenmachine of blender en pulseer een paar keer. Voeg alle natte ingrediënten toe en pureer tot een gladde massa (een paar velletjes is niet erg).

  4. Voeg alle droge ingrediënten toe en pureer tot alles goed is gemengd.

  5. Giet het beslag in de vorm en bak ca. 20 minuten of tot een prikker in het midden er schoon uitkomt.

  6. Laat volledig afkoelen alvorens aan te snijden.

  7. Serveer puur, met geklopte slagroom of met je favoriete brownie-glazuur.

Recipe Notes

*Tagatesse heeft een zoetkracht die twee keer zo sterk is als die van suiker. Houd hier rekening mee als je een andere zoetstof of suiker gebruikt.

** Dit is optioneel, maar versterkt de chocoladesmaak.

*** Gebruik gecertificeerd glutenvrij, indien nodig.