Browse Category by Drankjes
Drankjes

De 4 beste drankjes voor in de winter

De 4 beste drankjes voor de winter

Als het buiten koud, winderig of regenachtig is, heb je zin in warme drankjes met romige en rijke smaken. We hebben de beste winterdrankjes voor je op een rijtje gezet. Het zal je wellicht verrassen dat er ook twee koude drankjes tussen zitten.

1. Warme kokos-chocolademelk

De ultieme winterdrank mag natuurlijk niet in dit rijtje winterdrankjes ontbreken. Dit recept van chocolamelk is trouwens net wat anders dan de traditionele variant met melk, suiker en cacao. Voor deze kop warme choco gebruik je namelijk kokosmelk. Dat geeft dit favoriete winterdrankje nét zo’n romige smaak. Misschien zelfs nog iets romiger. Kokosmelk is ook lekker zacht voor de darmen en bevat gezonde vetzuren, zoals laurinezuur en middellange keten vetzuren (MTC). read more

Zuivelvrij, Drankjes, Glutenvrij, Alle Recepten

Kersenbowl – een verfrissende mocktail met kersencitroensiroop en gemberbier

Kersenbowl met kersencitroensiroop en gemberbier

Weet je nog, die 2,5 kg kersen die ik laatst kreeg en daar heerlijke chutney en de allerlekkerste jam mee maakte? Daar heb ik nóg iets lekker mee gemaakt, perfect voor de zomer: kersenbowl. Deze kersenbowl wordt gemaakt van homemade kersencitroensiroop en gemberbier. Een verfrissende mocktail voor warme zomeravonden.

Kersencitroensiroop

Voor deze bowl maak je zelf eerst een overheerlijke siroop. Niet alleen lekker in deze bowl, maar ook in andere cocktails en mocktails, maar ook gewoon met wat sprankelend water. Volgende keer maak ik ook gelijk een dubbele portie, want man man man, wat is deze siroop lekker. En supermakkelijk en snel te maken. read more

Gebak & meer, Koekjes, Drankjes, Diversen, Alle Recepten

Matcha voor één – drie favoriete recepten

Matcha 3x voor één

Matcha – je houdt ervan of je houdt er niet van. Er lijkt geen tussenweg te zijn als ik sommige reacties hoor. Ik dacht ook eerst dat ik in de laatste categorie zou vallen. Want mijn eerste ervaring was allesbehalve lekker. Bij die ene grote koffieketen, die op elke luchthaven te vinden is, dacht ik: oh, ze hebben hier nu ook een Matcha Latte, laat ik dat eens proberen.

Vloeibaar gras

Wat was dat een teleurstelling. En ik had nog wel een large gepakt! Het was bitter en het was net of ik vloeibaar gras naar binnen aan het werken was. Dan maar suiker toevoegen. En nog meer suiker. Maar nee, het was nog steeds bitter en het smaakte nog steeds naar gras. Geen succes. Het was me nog gelukt een halve beker leeg te drinken, maar verder kwam ik echt niet. read more

Drankjes, Glutenvrij, Alle Recepten

Warme Appeldrank met Hibiscus + een superleuke winactie!

Warme appeldrank met hibiscus

Warme appeldrank met hibiscus

De echte winter lijkt nog even op zich te laten wachten, maar met de donkere dagen is het toch wel gezellig om ’s avonds op de bank te kruipen met een warm dekentje, een fijn boek en een heerlijk kopje thee. Jammer genoeg kan ik mijn mannen hier in huis niet met thee bekoren, maar ik heb iets nieuws dat hier gretig aftrek vindt: warme appeldrank met hibiscus.

Hibiscusthee

Naast dat ik een enorme koffieliefhebber ben, ben ik dus ook wel een echte theeleut. Vanaf de late namiddag drink ik eigenlijk geen koffie meer, maar thee. Ik heb ontzettend veel smaken in de kast staan, waarbij mijn voorkeur wel sterk uitgaat naar kruidentheeën. Ik was dan ook helemaal in mijn nopjes toen ik van Evans & Watson een doos vol lekkere thee kreeg. En daar zat ook een zakje hibiscusthee in.

Hibiscus sabdariffa

Hibiscus

Hibiscus kent heel veel soorten, maar de meest bekende is waarschijnlijk toch de Hibiscus Sabdariffa, o.a. ook bekend onder de naam Roselle, rode zuring of Jamaicazuring. In landen als Egypte, Soedan, Nigeria en in het Verre Oosten wordt vooral thee ervan gedronken. In bijvoorbeeld Mexico en de Caraïben worden de bloemkelken ook verwerkt als groente.

Gezondheidsvoordelen

Er worden heel wat gezondheidsvoordelen aan hibiscus toegeschreven. Of er hard bewijs is, is lastig zeggen, wel hebben meerdere studies positieve effecten van de consumptie van hibiscusthee aangetoond. Zo is er vastgesteld dat bij een groot aantal testpersonen met hoge bloeddruk, de bloeddruk significant daalde (zowel boven- als onderdruk).

Ook is uit studies gebleken dat hibiscusthee de stofwisseling en spijsvertering verbetert, mogelijk aderverkalking en overgewicht tegengaat, cholesterolverlagend werkt (met name de LDL), verlichting geeft bij maagproblemen en kriebelhoest en de lever beschermt. Verder heeft hibiscusthee ook een vocht afdrijvende werking, heeft het een ontspannend effect op de bloedvaten en stimuleert het de vaatverwijding.

Nadelen

Het klinkt bijna allemaal te mooi om waar te zijn. Hibiscusthee moet ook niet als medicijn worden gezien, maar eerder als ondersteuning. Heb je ergens last van, raadpleeg dan te allen tijde een arts. Daarnaast zijn er ook nadelige effecten vastgesteld, o.a. dat hibiscus een wisselwerking kan aangaan met bepaalde medicijnen (versterken of juist verzwakken). Ook zou de mogelijkheid bestaan dat hibiscus oestrogeen en testosteron verhoogt, waardoor het af te raden is tijdens zwangerschap en tijdens de borstvoedingsperiode te gebruiken.

(bron: http://www.preventievegezondheidszorg.com/ en https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/)

Smaak

Hibiscusthee heeft een frisse, wat zure smaak. Daardoor is de thee ook uitermate geschikt om ijsthee mee te maken. In warme landen wordt de thee dan ook graag voor zijn verkoelend effect gedronken. De zure smaak kun je wat verzachten door er honing of suiker aan toe te voegen. In het theepakket dat ik ontving, zat ook een zakje Wilde kersenthee. Een friszure en tegelijk wat zoete thee. Ik had nog een bodempje in het kopje zitten, dat koud was geworden. Dat laatste slokje vond ik uiteindelijk zelfs nog véél lekkerder dan de hete thee. Deze thee ga ik komende zomer dus echt wel als ijsthee drinken.

Diverse soorten thee

Andere theesoorten

In het pakket zaten nog een paar andere theesoorten: English Caramel (zwarte thee met echte stukjes karamel), Green Walnut Heaven (met hazelnoot, walnoot, kokos en gedroogde ananas), Raspberry of Love (met o.a. hibiscus, rozijnen en suikerhartjes), Muh Thee Ancient Spices (een echte winterthee met sinaasappelschil, kaneel, jeneverbes en kruidnagel) en een pakje theefilters met een makkelijke houder.

Elke thee wordt in een luchtdicht zakje geleverd. Als je het zakje eenmaal hebt opengeknipt, kun je door de geïntegreerde sluiting het zakje ook weer mooi afsluiten. Het assortiment is echt heel groot, voor iedere smaak en ieder doel is er wel een thee te vinden.

Nog meer soorten thee

Theezetten

Op elk zakje staat naast de exacte inhoud ook het ‘zetadvies’. Dat advies is voor één kopje thee. Zo staat erbij hoeveel thee je nodig hebt, hoe heet het water moet zijn (en dat is niet altijd kokend!) en hoe lang de thee moet trekken. Dat laatste vind ik overigens zeer persoonlijk. Waar koffie bij mij heel sterk moet zijn (ik drink koffie met véél warme melk), moet thee voor mij juist heel slap zijn. Over smaak valt nu eenmaal niet te twisten, dus moet iedereen de thee zo lang zetten als hij/zij zelf wil.

Recept

Nu kan ik bij elke thee wel iets lekkers verzinnen, maar ik wilde graag iets mét de thee doen. Omdat het verkoelend werkt en zo’n lekkere friszure smaak heeft, is de thee uitermate geschikt voor de zomermaanden. Door die friszure smaak is hibiscus eveneens zeer geschikt voor cocktails (ook Schweppes heeft de hibiscus ontdekt voor zijn tonics). Maar ja, het is wel winter. En bedacht ik deze zalige warme appeldrank, met heerlijke specerijen.

Met een tic

Zoals ik al zei, deze drank vond bij de mannen hier in huis gretig aftrek. De jongens vonden het ook superlekker. Het is bijna niet aan te slepen, zo dol zijn ze op dit drankje. Het is makkelijk en snel te bereiden, hoewel je het wel even de tijd moet geven om te trekken. Maar dan heb je ook wat. Wil je een iets volwassenere versie, dan is een scheut(je) Calvados ten zeerste aan te raden. Maar ook dat is naar ieders smaak natuurlijk in te vullen, dus leef je uit ;).

Winactie

En dan nu nog iets superleuks! Ik mag eenzelfde pakket met thee weggeven!! Hoe tof is dat?! Wat krijgt de gelukkige winnaar: 6 soorten losse thee (Hibiscus thee, Wilde kersenthee, Raspberry of Love, English Caramel, Green Walnut Heaven, Muh Thee Ancient Spices) én een pakje Finum 1 cup theefilters, met filterstick.

Wil je kans maken op dit prachtige pakket? Volg dan volgende stappen:

  • Laat in een reactie hieronder weten dat je meedoet.
  • Like Evans & Watson en Cookies & Carrot Sticks op Facebook.
  • Like en deel het bericht op Facebook en tag je theemaatje voor een extra kans om te winnen.
  • read more

    Drankjes, Alle Recepten

    Citroen-Limoen-Siroop

    Citroen-Limoen-Siroop

    Voldoende drinken

    Wat was het een hitte, mensen! Wekenlang al bloedheet en vandaag dan eindelijk wat verkoelende lucht. Begrijp me niet verkeerd, ik kan hier echt enorm van genieten. Maar er zijn erg veel mensen die er wel veel last van hebben. Zelfs zo erg dat ze ziek worden of niet meer kunnen functioneren. Belangrijk is deze warme dagen, dat men genoeg drinkt. Of je nu wel of niet tegen de hitte kan, uitdroging ligt heel snel op de loer, zonder dat je dat in de gaten hebt. Met alle gevolgen van dien.

    Water met een smaakje

    Water is dan uiteraard het beste, maar soms wil je toch eens wat anders. Heel lekker is vers fruit en/of kruiden aan het water toevoegen. Laat het water even staan zodat de smaken van het fruit en de kruiden wat in het water kunnen trekken. Heerlijk. Maar weet je wat ik het allerlekkerst vind? Zelfgemaakte limonade. Een siroop daarvoor maken is helemaal niet moeilijk en zoveel lekkerder dan de siropen uit de winkel. Mijn favoriet: frisse citroen-limoen-siroop.

    Limonade

    Als je de siroop hebt gemaakt en klaar hebt staan in de koelkast, is de verse limonade zo gemaakt. De siroop is weliswaar met suiker gemaakt, maar je kunt zelf bepalen hoeveel siroop je gebruikt. Persoonlijk houd ik niet van zoete drankjes, dus heb ik vrij weinig nodig voor een glas limonade. Met veel ijsblokjes, wat extra vers fruit en een takje munt heb je ook zo een mooie zomerse non-alcoholische cocktail klaar. Heerlijk verfrissend.

    Ingrediënten

    350 ml sap (Ca. 5 à 6 citroenen en ca. 2 à 3 limoenen)

    250 g suiker

    Instructies

    Pers de citroenen en de limoenen uit. De exacte hoeveelheid fruit, die je nodig hebt, hangt af van de grootte en de sappigheid van de citroenen en limoenen.

    Doe het sap samen met de suiker in een pannetje en breng aan de kook.

    Laat zo’n 5 à 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.

    Giet de siroop door een zeefje (om eventueel vruchtvlees eruit te halen) in een schone fles.

    Sluit goed af en laat volledig afkoelen.

    Zet in de koelkast tot gebruik.

    De siroop zal, mits gekoeld bewaard, enkele weken goed blijven.

    De siroop is nu klaar om er een lekkere limonade van te maken. Doe wat ijsblokjes in een glas, schenk er een beetje siroop in. Begin met een klein beetje. Je kunt er altijd nog meer bijdoen als je dat lekkerder vindt. Vul aan met koud water (ik gebruik graag koolzuurhoudend water). Steek er een takje munt in en doe er eventueel nog een schijfje citroen of ander fruit in.

    En nu maar genieten van een heerlijk verfrissend glas vers gemaakte limonade!

    xoxo

    Nicole
    Citroen Limoen Siroop

    Drankjes, Alle Recepten

    Frozen Hot Chocolate

    frozenhotchocolate_title

    Frozen Hot Chocolate – een (nog) niet zo bekend fenomeen bij ons. Maar in heel wat andere delen van de wereld wel. Wat is het? Het is géén chocolade-milkshake, die doorgaans met roomijs en melk wordt gemaakt. Het is eigenlijk wat de naam aangeeft, een soort ‘bevroren’ chocomelk. Of een choco-slushpuppie. Het is een verfrissend drankje, dat veelal in de zomer wordt gedronken. Ik hoor je al denken… wie heft nu zin in een verfrissend drankje? Het is immers winter. De temperaturen zijn dan niet elke dag onder nul, maar voor mij is alles onder de 20°C al ‘ijskoud’. Dan heb ik toch eerder zin om me lekker op de bank in een wollige deken te wikkelen, met een lekker kopje hete thee. Maar voor dit drankje maak ik best graag een uitzondering. Kan me nog steeds in een lekker wollige deken wikkelen, toch?

    Maar goed, hoe kom ik nu toch op Frozen Hot Chocolate? Nou, laat ik dan eerst even iets over deze superleuke nieuwe uitdaging vertellen, die bloggers en niet-bloggers uitnodigt om deel te nemen aan een wekelijkse link-party en om met mensen over de hele wereld in contact te komen. Het heet Crea-Cross 2017 en het meesterbrein achter deze uitdaging is Ilse, eigenaresse van de persoonlijke en creatieve blog Kreanimo. Ilse volgt heel wat creatieve bloggers en haar is opgevallen dat bijna iedereen een beetje binnen de ‘eigen’ werkkring blijft.

    crea-crossnl

    Door haar van nature nieuwsgierige aard en haar liefde voor alles wat met creativiteit te maken heeft, heeft ze het idee ontwikkeld om al die verschillende soorten handwerk en de creatieve zielen erachter met elkaar te ‘verbinden’, op een leuke en uitdagende manier. Ilse legt alles haarfijn op haar eigen blog uit (zowel in het Nederlands alsook het Engels). In het kort komt het erop neer dat er, 52 weken lang, elke week een ander thema uitgewerkt wordt. Ilse en minimaal één of twee andere bloggers zullen iets uitwerken wat op de één of andere manier met het thema van die week te maken heeft. In de post van Ilse en in de posts van de bloggers die haar die week bijstaan komt een link-up te staan. Daarmee kunnen andere bloggers en niet-bloggers hun interpretatie van het thema eveneens delen. Vorige week ging het project van start en hebben al meerdere bloggers hun creaties gedeeld. Zo grappig om te zien dat iedereen de uitdaging op zijn/haar eigen manier interpreteert.

    Maar wat doet nu een foodblogger hier? Creativiteit uit zich op vele manieren. Ik dacht in eerste instantie ook alleen aan handwerk als in scrapping, haken, schilderen, etc. Maar koken en bakken is toch eigenlijk ook een creatieve bezigheid, toch? Dus, ik ben de uitdaging aangegaan. ‘Officieel’ ben ik pas in week 23 aan de beurt, maar ik heb besloten om ook andere weken te proberen om mee te doen. Nu bleek Ilse deze week toch nog een mede-blogger nodig te hebben, dus je vindt onderaan de pagina de link-up. Dus als je graag mee wil doen, zet je link er maar bij en laat je creaties zien!

    En het ‘codewoord’ van deze week is: Frozen/Bevroren.

    crea-cross-challenge2

    Yep, het eerste waar ik aan dacht was inderdaad een Elsa-taart. Vanzelfsprekend. Nou ja, misschien ook niet. Weet niet of de jongens het mij in dank hadden afgenomen als ik een meisjes-taart voor ze had gebakken.

    Nu werden we afgelopen weekend getroffen door een kleine winterprik, die de straten hier in korte tijd in ware ijsbanen veranderde. Het was best gevaarlijk om naar buiten te gaan. Zelfs de hond uitlaten was een hachelijke onderneming. En bij vrieskou hoort echt ‘comfort food’, zoals een stevige soep of een stamppot. En dat was ook waar ik naartoe ging werken. De voor de hand liggende uitwerking van het thema: een (hart)verwarmende maaltijd wanneer de wereld buiten letterlijk ‘bevroren’ is.

    Maar… toen ik mijn notities aan het doorlopen was (en ja, dat doe ik nog steeds in een ouderwets schrijfboekje, waar ik recepten opschrijf en uitwerk, notities maak en allerlei ideetjes neerkrabbel), kwam ik dit recept tegen dat ik vorig eens had opgeschreven: Frozen Hot Chocolate. En toen was er geen weg meer terug, ik kreeg er toch zó’n zin in. En ik dacht: wat kan die kou mij schelen, ik ga dit maken. En hier is het recept:

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Save

    Drankjes, Alle Recepten

    Green Power Smoothie

    Green Power Smoothie

    Gelukkig Nieuwjaar, waar ter wereld jullie ook vertoeven! De allerbeste wensen en dat al jullie wensen uit mogen komen!

    Kickstart

    Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kickstart graag het nieuwe jaar met een beetje extra energie, mooi verpakt in een heerlijke smoothie. Met deze smoothie krijg je ook net weer wat extra fruit en groente binnen. Perfect als ontbijt of als tussendoortje. Rijk aan proteïne en vitamines. Stilt die plotselinge honger en zorgt voor een vol gevoel tot aan de volgende maaltijd.

    Aanpasbaar

    Onderstaande verhoudingen/hoeveelheden staan niet keihard vast, je kunt prima wat gaan variëren met de ingrediënten. Pas de verhoudingen aan, voeg andere fruit en/of groente toe. Meestal gooi ik gewoon bij elkaar wat ik bij de hand heb. Ik zorg er wel altijd voor dat ik een aantal soorten fruit in de vriezer heb liggen. Heb ik toevallig geen aardbeien, dan pak ik blauwe bessen of frambozen.

    Voor één…

    Dit is een smoothie voor één persoon of je kunt het verdelen over twee kleine glaasjes (bijvoorbeeld voor de kinderen). Maar dit recept is ook heel makkelijk te verdubbelen. Of verdrievoudigen. Of… vermenigvuldigen.

    Ingrediënten

    100 ml kokosmelk (bijv. Alpro)

    60 ml (4 el) Griekse yoghurt

    4 aardbeien, vers of diepgevroren

    50 g avocado, vers of diepgevroren

    Handjevol verse spinazie

    Zoetstof/suiker naar smaak (optioneel)

    Instructies

    Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot alles tot een gladde smoothie.

    Giet in een glas en garneer met vers fruit.

    Smakelijk!

    <div style=”display: none;”>Green Power Smoothie</div>

    Zuivelvrij, Drankjes, Koolhydraatarm, Alle Recepten

    Warme kokos-chocolademelk

    Coconut Hot Chocolate

    Het is bijna kerst. Zo’n mooie tijd. Ik ben echt op deze tijd van het jaar. En ja, ook al is het wat zoetsappig, ik ben ook dol op al die kerstmuziek die je nu overal hoort. De hele dag op de radio. Ik denk dat ik ‘Driving home for Christmas’ van Chris Rea wel 20 keer gehoord heb vandaag! Geen kerst zonder Chris Rea :).

    Geen sneeuw

    Erg jammer dat we dit jaar geen sneeuw hebben. Eigenlijk breken we elke nieuwe records. Eerst was het de warmste november ooit sinds het begin van de metingen in 1901. Nu is het ook al de warmste december.
    Het is gewoon zo verwarrend. Ook voor de natuur. Bomen lopen uit, we moeten nu het gras maaien. Overal in de tuin groeit en bloeit het onkruid. Het is net of we de winter hebben overgeslagen en gelijk van de herfst over zijn gegaan naar de lente.

    Te warm (maar niet voor mij)

    Bijna 16 graden Celsius. Ook al vind ik die temperatuur helemaal niet erg (ik begin me pas comfortabel te voelen vanaf een graadje of 25, tot groot ongenoegen van mijn man die het liever onder min 20 zou willen), het klopt gewoon niet. Het zou nu gewoon koud moeten zijn. Zodat we lekker onder een dekentje kunne kruipen en een warme chocolademelk kunnen drinken. Een lekker koude milkshake zou nu beter passen.

    Warme chocolademelk

    Ach, wat maakt het uit, ik maak toch lekker een warme chocolademelk, ga lekker opkrullen op de bank en een filmpje opzette. Laten we gewoon doen alsof het buiten vreselijk koud is, een sneeuwstorm woedt en we ’t binnen lekker warm hebben. En nu het bijna kerst is, kom toch maar op met die sneeuw. Want ik wil een WITTE KERST!!!
    Alsjeblieft?

    Kokosmelk

    Om toch een beetje dat hele calorieën-geweld te balanceren (want ja, ik geniet met volle teugen van al dat lekkers dat bij de kerst hoort), maak ik een wat gezondere variant van een warme chocolademelk. Ik gebruik kokosmelk (uit een pak, bijv. van Alpro) en geklopte kokosroom (het vaste gedeelte uit een blikje kokosmelk). Het is echt net zo lekker romig en lekker als een gewone warme chocolademelk.

    Ingrediënten

    240 kokosmelk (ik gebruik Alpro Coconut Original)

    1 el cacaopoeder (ongezoet)

    1/2 tl zoetstof naar keuze

    1/2 tl vanille-extract

    1 el geklopte kokosroom*

    Extra geklopte kokosroom* ter garnering

    Instructies

    Breng kokosmelk, cacaopoeder en zoetstof aan de kook.

    Zet het vuur meteen laag.

    Voeg de room en vanille-extract toe. Nu kun je eventueel extra zoetstof naar smaak toevoegen.

    Serveer met een extra toef geklopte kokosroom.

    * Zet een blik kokosmelk een aantal uur in de koelkast. Het blik niet schudden. Open het blik en schep het vaste gedeelte bovenin het blik eruit en klop tot een luchtige room.

    Geniet ervan!

    Als je toch liever een koud drankje hebt, dan is deze Frozen Hot Chocolate precies wat je zoekt.
    Warme Kokos Chocolademelk