Valentine’s Day is just around the corner. Although we’re not celebrating Valentines Day, I do like to make romantic treats or make something special for my loved ones. But that is not fixed on that one day per year. And these heart shaped red velvet waffles are perfect any day.
Red Velvet
Red Velvet always makes me happy. Cake, waffles or cookies… I love the red colour. And as it is the colour of love, it’s perfect for Valentine’s Day. What better way to start that day with delicious waffles? And have them as a snack during the day. Plus dessert. With vanilla ice cream and whipped cream.
Ingredients
75 g unsalted butter
400 ml buttermilk
300 g spelt flour
1 tbsp baking powder
1 tsp baking soda
2 tbsp cocoa powder
50 g sugar
2 eggs
2 tsp vanilla extract
Red food colouring
Instructions
Melt the butter and let cool a bit.
Mix flour, sugar, baking powder, baking soda and cocoa powder in a large bowl.
Beat eggs with vanilla extract and butter.
Add food colouring (I use ½ tsp Wilton colouring paste).
Pour egg mixture into flour mixture and mix well.
Heat up your waffle iron and bake the waffles according to manufacturer’s instructions.
These taste great with just some icing sugar on top, but would also be wonderful with cheese cream icing, ice cream and/or whipped cream.
I don’t use a lot of sugar in my waffles, as I don’t like them too sweet, but please free to add more sugar to your taste.
Enjoy!
If you like waffles, you might like these Banana Waffles.

Red Velvet Waffles
Ingredients
- 75 g unsalted butter
- 400 ml buttermilk*
- 300 g spelt flour**
- 1 tbsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 2 tbsp cocoa powder
- 50 g sugar***
- 2 eggs
- 2 tsp vanilla extract
- Red food colouring
Instructions
-
Melt the butter and let cool a bit.
-
Mix flour, sugar, baking powder, baking soda and cocoa powder in a large bowl.
-
Beat eggs with vanilla extract and butter.
-
Add food colouring (I use ½ tsp Wilton colouring paste).
-
Pour egg mixture into flour mixture and mix well.
-
Heat up your waffle iron and bake the waffles according to manufacturer’s instructions.
Recipe Notes
*If you don't have any buttermilk at hand, just use regular milk and add en tablespoon of vinegar. Let sit for 10 minutes until the milk has curdled.
**You can use regular AP flour as well.
***This is not much sugar, as I don't like waffles too sweet. Add more sugar to suit your own taste.
Petra
February 11, 2018Mmm…. red velvet en dan wafels. Lijkt me onwijs lekker!
Nicole
February 11, 2018Heul lekker 🙂
Tamara
February 11, 2018Ik heb een wafelijzer maar weet de wafels altijd nog te verpesten. Dit ziet er gewoon heerlijk uit
Nicole
February 11, 2018Goed invetten dat ze makkelijk loslaten. Ik zweer bij bakspray 😉
Jessica
February 11, 2018Die zijn leuk! Ik heb ook een wafel bak apparaat, maar dat is lang geleden dat ik die gebruikt heb zeg! Moet ik maar weer eens gaan doen.
Nicole
February 11, 2018Bakte nooit wafels, dat ding stond hier ook te verstoffen. Scheelt dat de jongens er nu geregeld om vragen, dan bakt mama braaf wafels 😀
Eva
February 11, 2018ohhh dit ziet er lekker uit!! <3 wij vieren ook geen Valentijn maar ik zou het niet erg vinden om deze wafels als ontbijtje te krijgen op de dag 😉
Nicole
February 11, 2018Hahaha, ik ook niet. Alleen is mijn man helaas niet gevoelig voor alle hints die ik geef, dus zal wederom zelf moeten bakken 😉
nicole orriens
February 12, 2018Ah, rode kleurstof! Ik vroeg me al af hoe je de wafels zo rood kreeg! Ze zien er mooi uit zeg!
Nicole
February 12, 2018Dank je wel! Inderdaad rode kleurstof, maar ook cacao, zonder dat zou het eerder roze zijn.
Cassandra Pater-Bosman
February 12, 2018Ik heb jammer gebnoeg geen wafel ijzer, maar dit zou idd wel een heel leuk valentijn ontbijtje zijn!
Nicole
February 12, 2018Dit deeg is ook prima om er pancakes van te maken, ook lekker als ontbijtje 🙂
Pingback: Red Velvet Waffles – Cookies & Carrot Sticks by cookiesandcarrotsticks.com | Trending Yum - Trending Recipes and Food 2017
Fleur
February 12, 2018Zo jammer dat ik geen wafelijzer meer heb! Ik ben dol op wafels en deze rode zijn ook nog een lust voor het oog
Nicole
February 12, 2018Je kunt er ook pancakes van maken, gaat ook heel goed met dit deeg!
Lien
February 12, 2018Oooh wat een heerlijk en mooi Valentijns dessertje zeg! Ziet er lekker uit!
Nicole
February 12, 2018Dank je wel!
esther perfors
February 13, 2018Misschien toch eens een wafelijzer kopen want dit is ook al weer zo’n heerlijk recept!
Nicole
February 14, 2018Doen! Zelfgemaakte wafels zijn zó veel lekkerder 🙂
Debbythechocoholic
February 15, 2018Mmm die zien er echt lekker uit! Heb nog nooit iets gegeten met red velvet, erg hé?
Nicole
February 15, 2018Dank je! Is bij ons natuurlijk ook nog niet zo heel gangbaar. Een van de vele dingen die is over komen waaien. Maar wel lekker 😉
Roelina
February 18, 2018Wat leuk met die kleurstof!
Nicole
February 19, 2018Ja, voegt gelijk iets romantisch toe, hè 😉
Pingback: Valentijns hapjes | Verras jouw liefsten met deze 15 recepten | Batboy
Anke
February 6, 2020Ik heb een wafelijzer dat 5 kleine hartjes tegelijk bakt. Hoeveel van die kleine hartjes kan je uit dit recept ongeveer halen?
Nicole
February 6, 2020Hoi Anke, denk dat je dan hetzelfde wafelijzer als ik hebt. Ik meen dat ik er zo’n 5 à 6 porties uithaal (zal het volgende keer bijhouden), dus ik schat 25 tot 30 hartjes.