Recepten - Cookies & Carrot Sticks

Home
Recepten
- Bananenbrood & Co
- BBQ
- Bijgerechten
- Brood etc.
- Diversen
- Gebak & meer
- Glutenvrij
- Hoofdgerechten
- Koekjes
- Koolhydraatbeperkt/-arm
- Nagerechten
- Ontbijt
- Pimp My Mix
- Slowcooker
- Snacks
- Vegan
- Voorgerechten
- Zuiverlvrij
- Drankjes
Blog
- Bloggen
- Events
- Hotspots
- Persoonlijk
- Reizen & dagtrips
- Reviews
- Tips
- Voor de kids
Over mij

Recepten

De allerlekkerste blondies

De allerlekkerste blondies

Aardbeien Limoen Cake

Aardbeien Limoen Cake

Orzo met witte asperges titelfoto

Orzo met witte asperges, verse worst en truffeltapenade

Aspergesalade met ham en ei

Aspergesalade met ham en ei

Rabarbercake

Rabarbercake

Borrelbrood met tomaat, olijven en feta

Borrelbrood met gedroogde tomaatjes, olijven en feta

Aspergesoep met pastis en gerookte kip

Aspergesoep met Pastis en gerookte kip

Appeltaart met banaan en gember

Appeltaart met banaan en gember

Pasta pesto met asperges en worst

Pasta pesto met witte asperges en worst

Bananenbrood met gist

Bananenbrood van gistdeeg

Verse wafels

Verse wafels

Chinese Tomaten-Groentesoep

Chinese Tomaten-Groentesoep

Kiprolletjes met ham en salie

Kiprolletjes met ham en salie in gorgonzolasaus

Rauwe spruitjessalade

Rauwe spruitjes salade

Pasta met spruitjes, prei en spekjes

Pasta met spruitjes, prei en spek

1
2
3
…
13
›

Like me on Facebook

Hi! I'm Nicole and I'm (in total random order) a food lover, wannabe chef/baker, recipe developer, wife, mom of two boys and an angel girl, pet owner...

Hoi! Ik ben Nicole en ik ben (in geheel willekeurige volgorde) dol op eten, een hobbykok/bakker, receptontwerper, echtgenote, mama van twee jongens en een sterretje, huisdiereigenaar...

Save Save Save

cookies_and_carrotsticks

BUBBELS - ik hou ervan! Ik was dan ook in mijn nop

BUBBELS - ik hou ervan! Ik was dan ook in mijn nopjes met de online masterclass van @freixenetbelgium die ik gisteravond mocht bijwonen.
Vooraf kregen we ook een mooi pakketje thuisgestuurd met daarin de Cordón Negro, de Rosé cava, Prosecco, Italian Rosé en nog de 0.0%.
We leerden over de geschiedenis, het procédé, de karakters van de verschillende soorten, we gingen op zoek naar het mousseerpunt in het glas en uiteraard gingen we proeven.
Welke mijn favoriet was? Lastig zeggen. Ze zijn allemaal lekker, allemaal anders, en is het maar net in welke mood ik ben, welk weer het is, wat erbij geserveerd wordt... dat bepaalt op dat moment mijn keuze. Ik kende al een paar en vond daarom de Rosé Cava het meest verrassend. Die ook erg goed samen ging met sappige, zoete aardbeien 🥂🍓.
Mijn kennis ook maar gelijk getest met de quiz en hoppa, ik mag me vanaf nu Cava Maestro noemen 😁.
Wil je jouw kennis ook testen? De link naar de quiz vind je nu via de #linkinbio.
Wie houdt er nog meer van bubbels?
.
.
.
.
#freixenet #freixenetmoments #freixenetquiz #celebratelife
#bubbels #cava #prosecco #altijdietstevieren #food #lifestyle #vierhetleven #proost #cheers #schol #geen18geenalcohol #genietmaardrinkmetmate

GEGRILDE ASPERGES MET GEROOKTE OLIJFOLIE - tsjonge

GEGRILDE ASPERGES MET GEROOKTE OLIJFOLIE - tsjonge wat een weer, en het wordt nog natter vandaag en morgen. De zomer is ver te zoeken en de bbq blijft uit. Halleluja voor de grillpan, want zo kon ik toch deze overheerlijke asperges, die ik nog had liggen, voorzien van een mooi grillstreepje.
Er hoeft ook niet veel bij deze Löss asperges van @hoeve_cortenbach_voerendaal aangezien ze zelf al zo smaakvol zijn. Zout, peper en de verrukkelijke gerookte olijfolie van @laliebre_olijfolie die ik van leve Debbie van @debsbakerykitchen had gekregen. Ik zeg, niks meer aan doen. Behalve genieten.
En nu hopen dat we snel beter weer krijgen, want ik heb nood aan zon en positive summer vibes.
.
.
.
.
.
.
.
#asperges #groeneasperges #lössasperges #limburgselössasperges #grillen #bbq #bbqrecept #bbqrecipe #aspergerecept #olijfolie #gerookteolijfolie #waarblijftdezomer #foodblogger #foodblogfeed #foodblogeats #f52grams #feedfeed #thefeedfeed

BLONDIES - eindelijk ben ik echt tevreden met mijn

BLONDIES - eindelijk ben ik echt tevreden met mijn recept voor blondies. Super fudgy, precies zoals ik ze wil hebben. De smaak had ik al lang goed, maar die consistentie, die was nog niet perfect. Daar bleef ik aan sleutelen. But I nailed it! Finally!
Dus met enige trots presenteer ik jullie de allerlekkerste blondies!
Hou je ook van super fudgy blondies, haast je dan naar de blog, want het recept staat eindelijk online!
En als je een kat hebt die net zo verzot is op vanille als die van ons... zorg dan dat je de blondies goed verstopt waar de kat niet bij kan. Of gewoon deel opeten dat er niks meer over is. Dat kan ook.
Fijne zondag nog!
.
.
.
.
#blondies #bakefromscratch
#blondie #bakkenmetliefde #zondagbakdag #bakrecept #zonderpakjesenzakjes #ilovebaking #linkinprofile #linkinbio #discoverunder2k #foodblogger #foodblogfeed #f52grams #thebakefeed #thefeedfeed #foodblogeats #sundaysareforbaking #sundayfunday #foodie #foodiesofinstagram #foodies #foodieforlife

AARDBEIEN LIMOEN CAKE - gisteren kwam lieve Debbie

AARDBEIEN LIMOEN CAKE - gisteren kwam lieve Debbie van @debsbakerykitchen bij ons op bezoek, zo gezellig!
Als er bezoek komt bak ik graag wat lekkers. Vind het wel extra spannend als een mede-foodie komt en proeft, hoor. Zeker als het ook nog zo'n topbakker is als Debbie. Probeer ik ook nog eens iets nieuws, i.p.v. het bij een beproefd recept te houden 🙈.
Gelukkig viel het taartje goed uit. Kan haast ook niet anders, met aardbeien die nu op hun best zijn, gecombineerd met frisse limoen.
In ieder geval hebben we genoten, vooral ook van het gezelschap en de babbels. Zoveel babbels dat deze twee foodies helemaal vergaten om foto's te maken, hahaha. Gelukkig had ik nog snel foto's gemaakt voordat ze kwamen en heb ik zelfs het recept uit kunnen werken. Hij staat ook al online! #linkinbio natuurlijk 😉.
Fijne zondag!
.
.
.
.
.
#aardbeienlimoencake #aardbeien #zomerkoninkjes #zomerfruit #limoen #zondagbakdag #sundaysareforbaking #sundayfunday #discoverunder2k #foodblogger #bakkenmetliefde #bakefromscratch #bakrecept #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #foodie #foodblogfeed #foodblogeats

ORZO MET WITTE ASPERGES, verse worst en truffeltap

ORZO MET WITTE ASPERGES, verse worst en truffeltapenade.
Wat een top gerechtje, al zeg ik het zelf.
Tijdens het seizoen eten we best vaak asperges. Laatst hadden we al eens pizza met asperges en truffeltapenade gemaakt en die combinatie beviel buitengewoon goed.
Toen ik dus bedacht wat ik met de heerlijke asperges, die ik bij @hoeve_cortenbach_voerendaal nog last minute scoorde, ging maken was de keuze snel gemaakt. Ik voegde er nog een paar verse worsten die op moesten aan toe en we hebben weer heerlijk gesmuld. Het was zó lekker dat ik maar meteen het recept heb uitgewerkt. Goed hè! En laat het nu ook nog eens een snel en makkelijk recept zijn, ideaal dus.
De komende dagen gaan we nog wel een keer asperges eten, nu kan het nog.
Jullie ook, of ben je het nu toch wel beu?

PS: mooie schaal en bord hè! Ben er helemaal verliefd op. Gemaakt door @hip_by_marc dus elk stuk uniek, verkrijgbaar bij @hiptafelen 😊

#asperges #aspergerecept #aspergerecepten #aspergeseizoen #hetwittegoud #witgoud #kokenmetdeseizoenen #seizoensgroente #watetenwevandaag #watschaftdepot #lekkereten #snellemaaltijd #snellerecepten #instafood #instagood #linkinbio #whiteasparagus #asparagus #asparagusrecipes
#hipgedekt #hiptafelen

TEMPURA ASPERGES - deze week is het hier asperges

TEMPURA ASPERGES - deze week is het hier asperges wat de klok slaat. Nog een paar dagen heerlijk van het witte goud genieten.
Aangezien ik wel van variatie hou, eten we asperges dan ook op allerlei manieren. Misschien wel één van de lekkerste is toch wel tempura van asperges. Lekker met je handen eten, dippen on een lekker sausje. De smaak van de asperges komt echt perfect tot zijn recht. Vooral als je de bijna zoete Löss asperges van @hoeve_cortenbach_voerendaal hebt.
Ben er nog steeds niet aan toe gekomen om het recept uit te werken maar het is echt niet moelijk. Dus bij deze maar hier, want de tijd dringt wel deze week:

Voor ca. 500 g asperges, geschild:

Meng 150 g bloem met ijskoud koolzuurhoudend water. Voeg zoveel water toe tot je een beslag krijgt dat lijkt op pannenkoekenbeslag. Voeg eventueel een beetje zout en peper toe.

Ik halveerde de asperges, leek me handiger om te eten, maar je kunt ze ook lang laten. Wel handig om dikke asperges in de lengte doormidden te snijden.

Verhit voldoende olie in een (frituur)pan tot 180°C.

Doop de asperges in het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden.

Bak ze in 2 à 3 minuten mooi goudbruin en bak in kleine batches.

Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met een dip, bv. wat sojasaus met sesamolie en chili.

Ik bakte met hetzelfde beslag ook wat blokjes vis. Wat een feestje was dit, we hebben gesmuld!

Eten jullie deze week nog asperges?

#asperges #aspergerecept #aspergerecepten #aspergeseizoen #hetwittegoud #witgoud #tempura #snacktime #makkelijkerecepten #lössasperges #limburgselössasperges #watetenwevandaag #watschaftdepot #asparagus #whiteasparagus #asparagusrecipes

ASPERGESALADE - oh jongens, het aspergeseizoen zit

ASPERGESALADE - oh jongens, het aspergeseizoen zit er weer bijna op. Nog maar een paar dagen, dan wordt er niks meer gestoken. Als daarna de voorraden op zijn, is het ook echt op en moeten we weer tot volgend jaar wachten.
Haal je deze week nog asperges? Maak dan deze lekkere aspergesalade met ham en ei. Wederom een poepsimpel recept, maar oh zo lekker.
Al helemaal als je de lekkerste asperges van het land te pakken hebt: Limburgse Löss asperges, en dan natuurlijk van @hoeve_cortenbach_voerendaal!
Heb afgelopen vrijdag nog snel een paar kilo gehaald. Ga je er ook langs, neem dan ook gelijk aardappelen voor de lekkerste frietjes en een zakje uien mee. Ze zijn alleen nog deze week open, dus je moet snel zijn.
Inspiratie voor deze salade kreeg ik trouwens van @bonapetit_food. Astrid's mooie foodkalender staat bij mij in de keuken en ik kijk al de hele maand tegen het lekkere recept voor witte aspergesalade aan 😁.
Anyway, het recept voor mijn versie staat nu online. Snel maken nu het nog kan!! #linkinbio
Gaan jullie deze week nog asperges eten?
.
.
.
.
.
.
#asperges #aspergerecept #aspergerecepten #aspergeseizoen #hetwittegoud #witgoud #aspergesalade #borrelsalade #lunchsalade #makkelijkerecepten #lössasperges #limburgselössasperges #foodblogfeed #foodblogeats #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #foodie #foodinspo

ZOMERSE SALADE - nu ging ik een relaas houden over

ZOMERSE SALADE - nu ging ik een relaas houden over hoe simpel het leven kan zijn, terwijl wij alles maar (over)compliceren, dat alles groot, groter, grootst en goed, beter, best moet zijn, qua werk, gezin, uiterlijk, sociaal leven... maar daar zit natuurlijk helemaal niemand op deze zonnige vrijdagochtend op te wachten (en anders waarschijnlijk ook niet, maar dat terzijde). Dus doe ik dat ook maar niet, maar hou het simpel. Met deze poepsimpele maar oh zo lekkere zomerse salade. Het zijn namelijk die kleine simpele dingen die het leven sjeu geven (verder dan deze wijsheid, die ik je gratis en voor niks meegeef, ga ik vandaag niet hoor).

Wat smaakvolle cœur de bœuf in plakjes, handjevol rucola erover, een bolletje buffelmozzarella en een sappige nectarine in partjes. Verder alleen wat witte balsamico, olijfolie, zeezout en peper erover. Klaar, niks meer aan doen, behalve genieten.

Ik eet het hele jaar door salades, maar in de zomer doe ik er ook graag wat zomers fruit op. Frist een salade nog net wat extra op. En zo geniet ik nóg meer van deze mooie zonnige dagen.

Doe jij wel eens fruit in je salade? Geniet van deze mooie dag enne... bijna weekend!! Maak er wat moois van!
.
.
.
.
#salade #zomersesalade
#zomerrecept #summerrecipe #instarecipe #instarecept #instafood #watetenwevandaag #watschaftdepot #discoverunder2k #gezondrecept #gezondeten #eetmeergroenten
#eetgezond #eatyourveggies #eattherainbow #tgif #bijnaweekend
#foodblogeats #foodblogfeed #snelrecept #makkelijkerecepten #easyrecipes

RABARBERCAKE - ik ben dol op rabarber! Ik hou van

RABARBERCAKE - ik ben dol op rabarber! Ik hou van het zuurtje dat rabarber aan zoete gerechten geeft. Ben eerlijk gezegd namelijk niet eens zo'n zoetekauw, ook al is bakken het allerleukste wat er is. Gelukkig hoef ik meestal niet alles zelf op te eten en zijn er héél gewillige afnemers.
Maar van deze rabarbercake, daar kan ik van blijven eten.
Super luchtig, smeuïg, zoet en dat tikkeltje zuur. Fantastische balans, als je het mij vraagt.
Deze cake is ook supermakkelijk te maken, in no time, zonder veel effort, staat deze heerlijkheid op tafel. Dus ik zou zeggen, zolang er nog rabarber te krijgen is (het seizoen is namelijk heel kort), ga gauw deze cake eens maken. Het recept staat nu online voor je. Via de #linkinbio kom je er direct bij uit of bewaar hem hier voor later.
Fijne zondag!!
.
.
.
.
.
#rabarber #rabarbercake #rabarbertaart #rhubarb #rhubarbcake #zondagbakdag #sundaysareforbaking #sundayfunday #discoverunder2k #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #bakkenmetliefde #ilovebaking #zoetezonde #guiltypleasure

Volg op Instagram

Meest recente berichten

De allerlekkerste blondies
Aardbeien Limoen Cake
Orzo met witte asperges, verse worst en truffeltapenade
Aspergesalade met ham en ei
Rabarbercake

Archieven

Archieven

©2016-2021 Cookies & Carrot Sticks

Enjoy this blog? Please spread the word :)