Cookies & Carrot Sticks
  • Home
  • Recepten
    • Bananenbrood & Co
    • BBQ
    • Bijgerechten
    • Brood etc.
    • Diversen
    • Gebak & meer
    • Glutenvrij
    • Hoofdgerechten
    • Koekjes
    • Koolhydraatbeperkt/-arm
    • Nagerechten
    • Ontbijt
    • Pimp My Mix
    • Slowcooker
    • Snacks
    • Vegan
    • Voorgerechten
    • Zuiverlvrij
    • Drankjes
  • Blog
    • Bloggen
    • Events
    • Hotspots
    • Persoonlijk
    • Reizen & dagtrips
    • Reviews
    • Tips
    • Voor de kids
  • Over mij
    • Samenwerken
    • Privacy- en cookiebeleid
    • Disclaimer

Ontbijt

Aalbessengelei met Rosé

Aalbessengelei met Rosé

Kersenjam met vanille

Kersenjam met vanille

Luchtige pancakes met gerookte zalm & bieslookroom

Luchtige pancakes met gerookte zalm en bieslookroom

Choco-Banaan-Ontbijtkoekjes

Choco-Banaan-Ontbijtkoekjes

Banaan-Courgette-Wafels

Banaan-Courgette-Wafels

Blueberry Lemon Curd

Blueberry Lemon Curd

Quick bagels with 2-ingredient bread dough

Snelle Bagels met 2-ingrediënten-brooddeeg

Red Velvet Waffles

Red Velvet Wafels

Pumpkin Pancakes

Pompoen Pannenkoekjes

Neactarine Cinnamon Bread Pudding

Broodpudding met Nectarines en Kaneel

Roasted Apricot Puree

Geroosterde Abrikozen-Puree

Chocolate Granola

Chocoladegranola

Blueberry Chia Seed Jam

Bosbessenjam met Chiazaad

Banana Waffles

Bananenwafels

Chocolate Pancakes

Chocolade-Pannenkoekjes

  • 1
  • 2
  • ›
Aan het laden...
Nederlands NL English EN
Like me on Facebook
Like me on Facebook
fb-share-icon
Follow me on Twitter
Visit Us
Follow Me
Tweet
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon

Hi! I'm Nicole and I'm (in total random order) a food lover, wannabe chef/baker, recipe developer, wife, mom of two boys and an angel girl, pet owner...

Read more>

Hoi! Ik ben Nicole en ik ben (in geheel willekeurige volgorde) dol op eten, een hobbykok/bakker, receptontwerper, echtgenote, mama van twee jongens en een sterretje, huisdiereigenaar...

Meer weten?

Save Save Save

cookies_and_carrotsticks

Nicole Snoek-Sliepenbeek
CHINESE TOMATEN-GROENTESOEP - een goede Chinese to CHINESE TOMATEN-GROENTESOEP - een goede Chinese tomatensoep, dat is wat manlief mist sinds we geen fatsoenlijk Chinees restaurant in de buurt hebben. Wat we aan dergelijke soepen her en der hebben geproefd is echt niet om naar huis te schrijven. Ik heb werkelijk geen idee waarom ik niet eerder op het idee ben gekomen om het zelf te maken, maar toen ik voor de #swiepswoepswap van @mandyandmore deze maand gekoppeld werd aan @mdphotosfoodstyling viel mijn oog onmiddellijk op de Chinese tomatensoep. En wist ik: die ga maken! Ik maakte er een goed gevulde tomaten-groentesoep van en man man man wat hebben we gesmuld. Ik heb het maar meteen uitgewerkt en op de blog gezet. Via de #linkinbio kom je bij het recept. Of bewaar nu voor later met dat vlaggetje rechtsonder de foto. Bedankt Marja voor de inspiratie! En uiteraard Mandy bedankt voor de wederom toporganisatie van de #swiepswoepswap. Houden jullie van Chinese tomatensoep? . . . . . . #tomatensoep #tomatengroentesoep #chinesetomatensoep #chinees #chineesgerecht #chineesrecept #chinesesoep #wereldkeuken #wereldgerechten #fusion #inspiratie #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #makkelijkerecepten #madefromscratch #homemade
FEESTJE - eigenlijk tijd voor een feestje, want mi FEESTJE - eigenlijk tijd voor een feestje, want mijn moeder is vandaag jarig. Helaas kan er niet echt worden gevierd, maar dat neemt niet weg dat er wel voor een gebakje wordt gezorgd. Toen ik vroeg wat ze graag zou willen hebben, had ik toch wel iets anders verwacht, maar ze wilde dolgraag mijn tropische worteltaart. Met ananas en kokos. Perfect taartje voor bij dit heerlijke zonnetje. Ik krijg meteen de zomer in mijn bol. Alleen maak ik er eigenlijk altijd een grote plaattaart van, maar om er toch een feestelijke taart van te maken heb ik twee springvormen gebruikt en er een wat chiquere laagjestaart van gemaakt. En zo zie je maar, ook een worteltaart kan prima als verjaardagstaart dienen. De taart en wij stappen zo in de auto. Wat doen jullie op deze mooie zonnige zondagmiddag? . . . . . #feestje #tijdvooreenfeestje # verjaardag #verjaardagstaart #worteltaart #tropischeworteltaart # zonnetje #lentegevoel #zomergevoel #sundaysareforbaking #sundayfunday #foodblogfeed #foodblogger #zondagbakdag #zoetezonde
SALADE MET LINZEN EN FETA - hadden we een week gel SALADE MET LINZEN EN FETA - hadden we een week geleden nog temperaturen ver onder 0, loopt het kwik dit weekend gewoon richting de 20 graden! Gelukkig ben ik niet weergevoelig, want het is toch wat, een tempverschil van zo'n 30 graden binnen een week tijd. Menig lijf zal ervan gaan stuiteren. Anyway, deze mooie temperaturen betekenen wel dat we het hele weekend de bbq aangooien! Ik heb heerlijk vlees gehaald en daar moet natuurlijk ook wat lekkers naast. Een salade mag dan niet ontbreken. Ik kan deze salade met gemengde sla, komkommer, linzen en feta ten zeerste aanbevelen. Zout, peper, olijfolie en balsamicocrème erover en klaar. Deze salade is trouwens ook top als lunchgerecht. Wat ga jij dit weekend doen? . . . . . . #salade #linzen #feta #lunch #bijgerecht #bbq #bbqweer #lente #lenteinzicht #zonnetje #happyweekend #weekend #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #watetenwevandaag #watschaftdepot #lekkereten #lekkerengezond #vegetarisch #vegetarian #makkelijkerecepten #genietenmeteengroteg #lentezon
MACARONS - de tweede challenge van @thedaringkitch MACARONS - de tweede challenge van @thedaringkitchennl en wat voor één. Voor mij was dit de alleerste keer dat ik een poging waagde om macarons te maken. Niet het gewenste resultaat, verre van. Van alles was er mis en deze drie waren de enige die een beetje fatsoenlijk eruit zagen. Ze liepen teveel uit bij het bakken, ik wilde roze maar ze kregen een bleek, vaal kleurtje. Ze werden ook een beetje te bruin en het binnenste was niet goed gaar. Wat wel goed was, was de smaak. Ik had natuurlijk aardbei-aroma aan het beslag toegevoegd en de vulling is lemon curd. Een top combi, al zeg ik het zelf. En ook al ben ik niet tevreden met hoe ze zijn geworden, ik wilde ze toch laten zien. Waarom het precies is misgegaan? Geen idee. Beslag te kort gevouwen? Of juist te lang? De temperatuur van de oven was denk ik ook niet goed, dus volgende keer een oventhermometer gebruiken om zeker te zijn. Want dat ik dit nog eens wil proberen staat vast. Ik gebruikte voor deze challenge overigens het basisrecept van @helenedujardin van Tartelette. We hebben nu een peperkoekhuisje en macarons gehad als challenge, ben benieuwd wat de volgende gaat zijn. Uitdagend zijn ze in ieder geval wel, de challenges die @simoneskitchen bedenkt, dus ik houd mijn hart vast. Heb jij wel eens macarons gemaakt? . . . . . . . #macarons #macaron #thedaringkitchenchallenges #thedaringkitchen #challenge #foodchallenge #bakingchallenge #cookingchallenge #uitdaging #uitdagingen #whatsnext #bakkenmaar #bakkenmetliefde #liefdevoorbakken #ilovebaking #foodblogger #foodblogfeed #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger
RAUWE SPRUITJES SALADE - wist je dat je spruitjes RAUWE SPRUITJES SALADE - wist je dat je spruitjes rauw kon eten en dat dat superlekker is? Niet? Nou, bij deze dan. Eerlijk gezegd had ik het ook nog niet eerder gemaakt, maar het stond al zo lang op mijn lijst om eens te maken. Spruitjes verdwijnen hier namelijk altijd in stamp, want dat is toch wel één van de lievelingsgerechten van de jongens. Ja, met spruitjes. Moeilijk te geloven, I know, als kind moest ik namelijk ook niks van spruitjes weten. Maar verder dan stamp komen we hier niet, omdat ze spruitjes op een andere manier (nog) niet lusten. Maar daar ben ik dus verandering in aan het brengen. Ik maakte een keer géén stamp, maar een pasta (daarover een andere keer meer) en dus deze salade. Oké, de jongens zijn ook niet van de salades (wel van de pasta's) maar manlief en ik waren dolenthousiast. Niks muffe geur of smaak, maar heerlijk crunchy en smaakvol. Met maar een paar ingrediënten (olie, rozijntjes, granaatappelmelasse en geroosterde amandelschilfers) maar je deze salade helemaal af. Snel en makkelijk, kind kan de was doen. Toegegeven, het fijnsnijden is ff een werkje, maar dat zou je ook over kunnen laten aan een keukenmachine. Ook maken? Recept staat nu op de blog. Ben jij #teamspruitjes of #teamjakkiebah? . . . . . #spruitjes #salade #brusselsprouts #snellerecepten #watschaftdepot #watetenwevandaag #gezondemaaltijd #gezondrecept #vegetarisch #vegan #veganistisch #eattherainbow #eatyourveggies #elkedaggroente #tweeonsgroente #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger
SNEEUW - deze Eskimo komt niet zo graag zelf in be SNEEUW - deze Eskimo komt niet zo graag zelf in beeld, maar dacht ik kom hier toch eventjes piepen. Koning winter heeft dan eindelijk nog zijn intrede gedaan. Ik moest het eerst zien en dan geloven. Want het was ons al vaker beloofd. Hoe gek het ook voor deze enorme koukleum klinkt (ik ga uitermate goed op 25+ graden), ik ben dol op sneeuw.  Prachtig om te zien hoe de natuur wit kleurt, de stilte door de dempende sneeuw, goed ingepakt een lange wandeling maken en dan thuis opwarmen, met een lekker warm drankje en comfortfood. Het gaat koud worden de komende week. Écht koud. Maar dat is altijd nog beter dan regen met een graad of 10. Misschien ben ik wel van de uitersten. Bloedje heet of ijzige kou. Daartussenin vind ik het maar niks. Zeker niet als het weer gaat dooien en alles één vieze drap wordt. Wij hebben er in ieder geval vandaag van genoten, met een heerlijke wandeling. Dat pakt ons al niemand meer af. Genieten jullie ook van dit winterse weer? Of kan de sneeuw voor jullie niet snel genoeg weg zijn? Wat het ook is, wens jullie nog een fijne zondag! . . . . #winterishere #hallowinter #sneeuwpret #koukleum #sneeuwwandeling #winterprik #koningwinter #sundayfunday #fijnezondag #letitsnow #genieten #ikgenietvandesneeuw #maarikkijkookweeruitnaardelente #ennaardezomer
PRASOPITA - deze heerlijke Griekse hartige taart v PRASOPITA - deze heerlijke Griekse hartige taart van zelfgemaakt deeg en een vulling van prei en feta maakten we vandaag tijdens de online kookworkshop van @kokenmetelefteria en omdat ik nog wat deeg over had maakte ik ook nog eentje met gehakt (die dan niet meer Prasopita maar Kimadopita heet). Kan niet wachten om ze allebei zo meteen te proeven. Het ruikt hier nu in ieder geval verrukkelijk! Dit is toch wel iets positiefs dat Corona voort heeft gebracht, al die online initiatieven van ondernemers. Ik heb de afgelopen maanden al meer proeverijen en workshops gedaan dan ik normaal in een jaar of langer zou doen. Ik hoef de deur niet uit (behalve voor de boodschappen) en hoef dus niet half Nederland of België te doorkruisen om ergens te komen, sta lekker in mijn eigen keuken en we kunnen als gezin meedoen en alles samen proeven. Voor mij is dit echt een verrijking en ik hoop dat dit ook in de toekomst nog mogelijk blijft. Hebben jullie al eens een online (kook)workshop of proeverij gedaan? . . . . . #prasopita #kimadopita #grieksrecept #griekskoken #grieksekeuken #grieksekookworkshop #kookworkshop #onlineworkshop #onlinekookworkshop #coronaproof #foodblogger #foodblogfeed #watetenwevandaag #watschaftdepot #homemade #feta #hartigetaart
HAPPY BIRTHDAY - deze kanjer is jarig vandaag, 12 HAPPY BIRTHDAY - deze kanjer is jarig vandaag, 12 jaar alweer! Als kind jarig zijn in deze gekke tijden is alles behalve feest. Geen kinderfeestje, geen grote mensenfeest, opa en oma's komen niet, je mag geen zelfgemaakte traktatie meenemen naar school... Maar wat neem jij alles gelaten. Ondanks alles keek je enorm uit naar vandaag, stond je met een big smile op en ben je superblij net richting school gefietst. Lieve Sam, wat zijn wij ongelooflijk trots op jou. Jij maakt deze wereld elke dag een stukje mooier. En daarom gaan we er vandaag toch zoveel mogelijk een feestje van maken. We begonnen al met je favoriete ontbijt, versgebakken broodjes en gerookte zalm, en er staan nog wat andere verrassingen te wachten. Je wilde geen taart, maar ik weet waar ik je straks wél heel blij mee kan maken. Van harte gefeliciteerd, kanjer! . . . . . . #verjaardag #jarig #happybirthday #vandaagvierenwefeest #feestje #gelukkigeverjaardag #proficiat #birthdayboy #jarigtijdenscorona #coronasucks #partytime #birthday #12jaar
GEVULDE PANNENKOEKEN - met opgroeiende kinderen be GEVULDE PANNENKOEKEN - met opgroeiende kinderen bereik je op gegeven moment het punt dat één portie pannenkoekenbeslag niet meer volstaat. Dat punt zijn we al even gepasseerd, hoor. Soms vraag ik me echt af waar die mannen het laten. Maar goed, ik maak dan maar een dubbele portie. Waardoor ik me echt suf aan het bakken ben, maar soit. Door de dubbele portie houd ik nu wel pannenkoeken over (voor zolang het duurt, dat wel) en i.p.v. ze nog eens als gewone pannenkoeken te eten, maak ik er een geheel nieuwe warme maaltijd van. Je kunt ze namelijk perfect als wrap gebruiken. Je kunt ze met van alles vullen, ik ruimde deze keer ook weer de koelkast op (nog zo'n voordeel) en vulde ze met pulled oats, paprika, bloemkool en bbq-saus. Kaas erover, even in de oven en aanvallen maar. Zo simpel en bijna onnozel om het op te schrijven, maar heb het toch maar gedaan, dus je vindt dit nu ook op de blog. Hoe handig is dat? Wat doen jullie met overgebleven pannenkoeken? . . . . . #pannenkoeken #pancakes #wrap #wraps #nowaste #nowastewarrior #koelkastkoken #restjes #restjesopmaken #watetenwevandaag #watschaftdepot #gevuldepannenkoeken #foodblogger #dutchfoodblogger #belgianfoodblogger #linkinbio #linkinprofile
Volgen op Instagram

Meest recente berichten

  • Chinese Tomaten-Groentesoep
  • Kiprolletjes met ham en salie in gorgonzolasaus
  • Rauwe spruitjes salade
  • Pasta met spruitjes, prei en spek
  • Gevulde pannenkoeken uit de oven

Archief

©2016-2020 Cookies & Carrot Sticks
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • Like me on Facebook
    Like me on Facebook
    fb-share-icon
  • Follow me on Twitter
    Visit Us
    Follow Me
    Tweet
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon