Halloween wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit in Europa. Er worden griezeltochten georganiseerd, pretparken nodigen uit voor speciale Halloween-dagen, de winkels liggen vol met verkleedpakken, griezelige accessoires en decoraties en bakken vol Halloween-snoepgoed.
Onze jongens vinden Halloween uiteraard helemaal te gek. Het kan allemaal niet griezeliger. Dus ook wij doen vrolijk mee met de rage. Maar we houden het nog bescheiden. Een paar accessoires voor in huis, een paar enge snoepjes en misschien gaan we nog wel met een griezeltocht meedoen.
Verjaardag
Onze jongste is in oktober jarig en vorig jaar wilde hij zijn feest én de taart in Halloween-thema. Daar doe ik dan graag aan mee natuurlijk. Ook de traktatie op school kreeg het thema Halloween: cakejes in de vorm en kleur van pompoenen en spookjes.
De regels voor het trakteren op school zijn vrij strikt. Geen chocolade, slagroom of botercrème, geen snoep. Liefst fruit, cake, wafel of droge koek. Toch proberen we er ieder jaar wat van te maken. Vorig jaar dus de cakejes in de vorm van pompoenen en spookjes, de oudste kreeg gepersonaliseerde koekjes mee.
De verjaardagstaart moest dit jaar in thema Pokémon. En dat doen we dan ook. Met eetbare Pokéballs op de taart.
Verrassend binnenste
Maar wat doen we voor de traktatie op school? Dat mocht wel weer met Halloween te maken hebben, vond meneer. En ook al mag je geen slagroom, chocolade of botercrème gebruiken, niemand zei iets over een beetje kleur. Geïnspireerd door de Surprise Inside Cakes van I Am Baker bedacht ik deze Halloween Verrassingscake. Het is eigenlijk heel makkelijk te maken, maar het effect is groots: die oogjes als je de cake aansnijdt en ze zien wat erin verstopt zit. Onbetaalbaar.
Wat heb je nodig?
500 g ongezouten boter
350 g suiker
7 eieren (L)
2 tl vanille-extract
400 g bloem
2 tl bakpoeder
Extra: kleurstof
Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop de boter met de suiker tot een lichte crème.
Voeg de eieren en vanille-extract toe en meng goed door elkaar.
Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng door elkaar.
Haal ongeveer 1/3 van het deeg en doe in een aparte kom.
Voeg de gewenste kleurstof voor het figuurtje toe en meng tot het beslag een egale kleur heeft.
Doe het beslag op de bakplaat en strijk glad. Dit kan gewoon zo op de bakplaat (zoals bij de oranje cake), of met een bakvorm (zoals bij de zwarte cake).
Bak ca. 10 minuten.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Vet ondertussen een cakeblik in en/of bekleed met bakpapier.
Indien gewenst kun je de rest van het beslag een andere kleur geven.
Als de cake iets is afgekoeld, steek je met een uitsteker figuurtjes uit het deeg. Ik heb voor een vleermuis voor de ene cake en een pompoen voor de andere cake gekozen. Maar je kunt natuurlijk ook een ander figuurtje kiezen.
Doe een beetje beslag op de bodem van het cakeblik.
Zet nu voorzichtig de stukjes uitgestoken cake achter elkaar op het laagje deeg en druk iets aan.
Vul vervolgens op met de rest van het beslag.
Bak ca. 50-60 minuten of tot een prikker in het midden er schoon uitkomt.
Laat volledig afkoelen alvorens aan te snijden.
Trouwens, grappig details met de twee gekleurde cakes voor de traktatie op school: de figuurtjes draaiden tijdens het bakken 180°, dus de vleermuizen hingen ondersteboven. Hoe dan ook, ze smaakten heerlijk en de kinderen? Die vonden het GEWELDIG!
Eet smakelijk en veel Halloween plezier!

Halloween Verrassingscake
Ingredients
- 500 g ongezouten boter
- 350 g suiker
- 7 eieren (L)
- 2 tl vanille-extract
- 400 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- Extra: kleurstof
Instructions
-
Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Klop de boter met de suiker tot een lichte crème.
-
Voeg de eieren en vanille-extract toe en meng goed door elkaar.
-
Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng door elkaar.
-
Haal ongeveer 1/3 van het deeg en doe in een aparte kom.
-
Voeg de gewenste kleurstof voor het figuurtje toe en meng tot het beslag een egale kleur heeft.
-
Doe het beslag op de bakplaat en strijk glad. Dit kan gewoon zo op de bakplaat of met een bakvorm.
-
Bak ca. 10 minuten.
-
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
-
Vet ondertussen een cakeblik in en/of bekleed met bakpapier.
-
Indien gewenst kun je de rest van het beslag een andere kleur geven.
-
Als de cake iets is afgekoeld, steek je met een uitsteker figuurtjes uit het deeg.
-
Doe een beetje beslag op de bodem van het cakeblik.
-
Zet nu voorzichtig de stukjes uitgestoken cake achter elkaar op het laagje deeg en druk iets aan.
-
Vul vervolgens op met de rest van het beslag.
-
Bak ca. 50-60 minuten of tot een prikker in het midden er schoon uitkomt.
-
Laat volledig afkoelen alvorens aan te snijden.
Kreanimo
oktober 19, 2017Whaaaaa. Kei cool.
Inthe heeft vandaag slagroom en snoep gehad bij een jarige… so much voor strikte regels…
Nicole
oktober 19, 2017Er wordt nochtans toch flink op gehamerd, ach…
Cynthia
oktober 19, 2017Volgens mij is deze cake echt verrukkelijk!!
Nicole
oktober 19, 2017Echt wel! 😉
nicole orriens
oktober 20, 2017Wat een superleuke cake zo met zo’n spinnetje er in! Echt bijzonder!
Nicole
oktober 20, 2017Kinderen vonden de verrassing van binnen echt helemaal te gek 🙂
Joanna @ Everyday Made Fresh
oktober 20, 2017I am always totally amazed seeing cakes like this. I’ve seen a number of different surprises in the center, and every time I wonder if I’d have the patients.
Nicole
oktober 21, 2017I’m not a very patient either, but this really is easier and faster than you’d think 🙂
Roelina Jut
oktober 20, 2017Wat enorm leuk zeg! Ik ben niet zo’n keueknprinses, maar dit moet toch lukken. Erg grappig. Hou wel van zon gekkigheidje.
Nicole
oktober 21, 2017Lukt zeker, deze is echt makkelijker dan je zou denken. En het effect is groots!
Adriana Lopez Martin
oktober 21, 2017How cool is that have seen the ones with hearts bur making them with bats is so much fun, It also looks very moist and yummy I need a slice
Nicole
oktober 21, 2017Thank you, the boys thought the bats were very cool 🙂
Carlee
oktober 21, 2017What a fun idea! I love halloween treats and this one is just as cute as can be!
Nicole
oktober 21, 2017Thank you, Carlee!
Andree-Anne @ singly scrumptious
oktober 21, 2017What a clever way to still have a fun, and showstopper cake, without violating the school’s rule. I’m a strong believer that constraints are creativity’s best friends. Looks spooky delicious 🙂
Nicole
oktober 21, 2017Thank you ! And totally agree, I will always try to find a way to get around any constraints given. Sometimes, the very best ideas come bubbling to the surface 🙂
Kylee from Kylee Cooks
oktober 21, 2017What an adorable idea! I haven’t tried to make hidden surprises inside cakes before, but it looks so fun! I love the upside down bats!
Nicole
oktober 21, 2017Thank you! I’m still baffled how that happened. Maybe the temperature in the oven or something, warmer at the back that made that side cook faster. No clue. Well, the kids thought it was hilarious 😉
Marlynn | UrbanBlissLife
oktober 22, 2017These look so adorable! What a fun cake for Halloween! You are so talented in making these!
Nicole
oktober 22, 2017Oh, thank you Marlynn!
Sandhya Ramakrishnan
oktober 22, 2017This is such a marvelous idea to make the surprise cake. This will definitely bring a smile on everyone’s face. I have never made these kinds of stuffed cakes before. I should try some soon to make my kids happy!
Nicole
oktober 22, 2017Kids love it! The boys thought this was the coolest cake ever 😉
Calleigh Keibler
oktober 22, 2017This looks so much fun to tackle. This will make my kid happy seeing this spooky, Halloween cake.
Nicole
oktober 22, 2017It’s so much fun, cutting the cake and seeing those faces 🙂
Veena Azmanov
oktober 22, 2017That looks so cool. The kids would be all over these slices for sure. It does look like a lot of work but so cool and well worth it I’m sure. You did a great job.
Nicole
oktober 22, 2017Thanks so much! It’s really doable, not too much work. And yes, it’s definitely worth it 🙂
swathi
oktober 23, 2017Yes Halloween is favorite festival for my kids too They too want some spooky treats. I like your Halloween surprise cake. Best part is that they can put it easily and make and wonderful treats.
Nicole
oktober 23, 2017Thank you! It really comes together quite fast and the lids do love it.
Christine
oktober 23, 2017This is such a great idea for halloween! And it looks delicious. So fun and perfect!
Nicole
oktober 23, 2017Thank you, Christine!
valmg @ From Val's Kitchen
oktober 23, 2017Everything looks great, so festive and perfect for a Halloween gathering. I particularly like the bat cutouts and the colored cake.
Nicole
oktober 23, 2017Thanks so much! The bats were definitely favorite here as well 🙂
Nathalie - Volgmama
oktober 23, 2017Wauw wat gaaf! Vroeg mij al af hoe je er een vormpje in kreeg. Mysterie opgelost 😉
Nicole
oktober 23, 2017Dank je! Haha, fijn dat ik een mysterie uit de doeken kon doen 😉
Marisa Franca @ All Our Way
oktober 23, 2017What an adorably spooky cake. I am amazed at the creativity of it!! I bet your little one will love the idea. Halloween is such a children’s season that I think we enjoy participating in. I remember making special birthday cakes for my little ones — it was work but so satisfying.
Nicole
oktober 23, 2017Thank you, Marisa! It is a lot of work at times, but very rewarding, seeing those happy faces 🙂
Carmen
oktober 23, 2017How cool! There is nothing quite like having a fun Halloween themed birthday! I love the idea of the spooky surprise. 🙂
Nicole
oktober 23, 2017Thanks a lot, Carmen!
Catherine
oktober 23, 2017I absolutely love this idea! How creative and fun!
Nicole
oktober 23, 2017Thank you, Catherine!
ElsaR
oktober 25, 2017Wat gaaf zeg! Het ziet er echt lekker uit! ☻
Nicole
oktober 25, 2017Dank je, Elsa!
Agness of Run Agness Run
oktober 25, 2017Wow! This cake seems so finger-licking and awesome. I don’t know that if I make it it will turn so perfect! What kind of flour do you use?
Nicole
oktober 25, 2017Thank you, Agness! I use regular all purpose flour, no special brand.
Mijn mama momenten
oktober 27, 2017Heel leuk gedaan. En je kunt het zo in elk thema maken. Leuk idee, ga ik zeker een keer maken met de meiden.
Nicole
oktober 27, 2017Inderdaad heel makkelijk aan te passen. Vaak zijn het hartjes, maar je kunt echt van alles maken. Zo leuk om met de kinderen te doen.
Fleur | MizFlurry
oktober 30, 2017Ik wip nog even langs via het herfstblogfeestje. Wat een gave dingen in deze blogpost zeg! Die taarten, maar ook de cake is geweldig! Bedankt voor het meedoen 🙂
Nicole
oktober 30, 2017Dank je wel, Fleur! En wat leuk dat je even langskomt! Doe altijd graag mee met het blogfeestje 🙂
Anniek
november 12, 2017Zoo wat een toffe cakes zijn dit geworden! Zo wordt trakteren toch wel heel stoer. Ik vind de cake met kleur ook wel leuke inspiratie voor de komende 2e verjaardag van mijn meisje. En oh my die taarten zijn net kunstwerkjes!
Nicole
november 13, 2017Oh, lief, dank je wel! Je kan werkelijk alle kanten uit met zo’n verrassingscake. En het effect is echt groots als je de cake aansnijdt. Te leuk, die blije gezichtjes 🙂
ThuisDecoraties
oktober 2, 2019Ik vind dit artikel echt goed gemaakt, ben wel happy deze post te zijn tegengekomen. Thumbs up! Gr
Pingback: Halloween lekkernijen - www.daantjeslife.nl