Weet je nog, die 2,5 kg kersen die ik laatst kreeg en daar heerlijke chutney en de allerlekkerste jam mee maakte? Daar heb ik nóg iets lekker mee gemaakt, perfect voor de zomer: kersenbowl. Deze kersenbowl wordt gemaakt van homemade kersencitroensiroop en gemberbier. Een verfrissende mocktail voor warme zomeravonden.
Kersencitroensiroop
Voor deze bowl maak je zelf eerst een overheerlijke siroop. Niet alleen lekker in deze bowl, maar ook in andere cocktails en mocktails, maar ook gewoon met wat sprankelend water. Volgende keer maak ik ook gelijk een dubbele portie, want man man man, wat is deze siroop lekker. En supermakkelijk en snel te maken.
Met pit
Dit drankje is er eentje met pit. Gemberbier geeft de bowl echt wel een stevige kik. Je krijgt er tintelend, prikkelend gevoel van in je keel. Houd je daar niet van, gebruik dan gingerale, dat is veel zachter van smaak.
Ingrediënten
Voor de siroop
500 g kersen, gewassen en ontpit
Sap van 3 à 4 citroenen (ca. 150 ml)
200 g suiker
300 ml water
Voor de bowl
Kersencitroensiroop
1 l gemberbier, goed gekoeld
Extra kersen en citroenschijfjes
IJsklontjes
Instructies
Doe alle ingrediënten voor de siroop in een pan en pureer tot een gladde massa.
Breng aan de kook en laat zo’n 10 minuten op laag vuur zachtjes pruttelen.
Schep tussendoor wat schuim weg.
Giet door een zeef en vul een gesteriliseerde fles of glazen pot.
Zet koud tot gebruik.
Pak een grote kan en giet er de siroop en het gemberbier in.
Voeg de ijsklontjes, kersen en citroenschijfjes toe.
Proost!
Kersenbowl
Ingredients
Voor de siroop
- 500 g kersen, gewassen en ontpit
- Sap van 3 à 4 citroenen (ca. 150 ml)
- 200 g suiker
- 300 ml water
Voor de bowl
- Kersencitroensiroop
- 1 l gemberbier, goed gekoeld
- Extra kersen encitroenschijfjes
- IJsklontjes
Instructions
-
Doe alle ingrediënten voor de siroop in een pan en pureer tot een gladde massa.
-
Breng aan de kook en laat zo’n 10 minuten op laag vuur zachtjes pruttelen.
-
Schep tussendoor wat schuim weg.
-
Giet door een zeef en vul een gesteriliseerde fles of glazen pot.
-
Zet koud tot gebruik.
-
Pak een grote kan en giet er de siroop en het gemberbier in.
-
Voeg de ijsklontjes, kersen en citroenschijfjes toe.
