Mongolian Beef uit de Slowcooker

Ken je Mongolian Beef al? Kans is redelijk groot dat je er nog niet van hebt gehoord. Nochtans is het een gerecht dat bij ‘onze’ Chinese restaurants zo niet op de kaart te vinden is. In Amerika daarentegen wel. Daar is Mongolian Beef een standaard item op de menukaart van de afhaalchinees.

Stoofpotje

Mongolian Beef is in ieder geval een heerlijk stoofpotje. Perfect dus om in de slowcooker te maken, maar je kunt het natuurlijk ook lekker in een gewone stoofpan sudderen of in de oven garen. En het is echt een waanzinnig lekker stoofpotje. Met maar een paar ingrediënten en wat geduld tover je heerlijk mals rundvlees op tafel.

Ingrediënten

750 g stoofvlees

2 à 3 el maïzena

1 grote ui

150 ml sojasaus (géén ketjap manis)

150 ml water

150 g donkerbruine suiker

2 tenen knoflook (geperst of heel fijngehakt)

1 tl versgeraspte gember

Instructies

Snijd het vlees in hele dunne reepjes. Als je voorgesneden stoofvlees koopt, snijd die stukken dan ook in dunnere plakjes.

Doe de reepjes in een plastic zakje en doe de maïzena erbij.

Sluit het zakje en schud tot alle stukken vlees gelijkmatig zijn bedekt met maïzena.

Schil de ui en snijd in reepjes.

Meng de sojasaus, water, suiker, knoflook en gember.

Giet de saus in de slowcooker.

Doe het vlees en de ui erbij en roer even door.

Laat op lage temperatuur 5 uur stoven.

Serveer met witte rijst en wat zure groente.

Eet smakelijk!

Houd je van Oosterse stoofpotjes? Probeer dan eens deze Babi Merah – Varkensvlees in pikante Kokossaus!

4.84 van 6 stemmen

Print

Mongolian Beef uit de Slowcooker

Servings 4 - 6 personen

Author Nicole

Ingredients

• 750 g stoofvlees*
• 2 à 3 el maïzena
• 1 grote ui
• 150 ml sojasaus (géén ketjap manis)
• 150 ml water
• 150 g donkerbruine suiker
• 2 tenen knoflook (geperst of heel fijngehakt)
• 1 tl versgeraspte gember

Instructions

1. Snijd het vlees in hele dunne reepjes.

2. Doe de reepjes in een plastic zakje en doe de maïzena erbij.

3. Sluit het zakje en schud tot alle stukken vlees gelijkmatig zijn bedekt met maïzena.

4. Schil de ui en snijd in reepjes.

5. Meng de sojasaus, water, suiker, knoflook en gember.

6. Giet de saus in de slowcooker.

7. Doe het vlees en de ui erbij en roer even door.

8. Laat op lage temperatuur 5 uur stoven.

9. Serveer met witte rijst en wat zure groente.

Recipe Notes

*Als je voorgesneden stoofvlees koopt, snijd die stukken dan ook in dunnere plakjes.