Valentijnsdag staat voor deur. En ook al vieren we die dag niet (veel te commercieel voor mij), vind ik het toch leuk om romantische lekkernijen te maken of diegene, van wie ik het meest houd, met iets speciaals te verrassen. Maar daar hebben we niet die ene dag per jaar voor nodig, lijkt mij. Dat kan altijd. Zoals deze mooie hartvormige red velvet wafels.
Red Velvet
Van red velvet word ik altijd vrolijk, Cake, wafels, koekjes… ik ben dol op de rode kleur. En het is de kleur van de liefde, dus tevens perfect voor Valentijnsdag. Hoe kun je dan ook beter je dag starten dan met heerlijke wafels? En later op de dag als snack. Waarom dan ook niet als dessert? Met vanille-ijs en slagroom.
Ingrediënten
75 g ongezouten boter
400 ml karnemelk
300 g speltbloem
1 el bakpoeder
1 tl baksoda
2 el cacaopoeder
50 g suiker
2 eieren
2 tl vanille-extract
Rode voedingskleurstof
Instructies
Smelt de boter en laat iets afkoelen.
Meng bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en cacaopoeder in een grote kom.
Klop de eieren samen met vanille-extract en boter.
Voeg de kleurstof toe (ik gebruik ½ tl kleurpasta van Wilton).
Giet eimengsel bij het bloemmengsel en meng goed door elkaar.
Verwarm je wafelijzer en bak de wafels conform instructies van de fabrikant.
Deze wafels zijn erg lekker met wat poedersuiker erop, maar smaken ook erg goed met roomkaasglazuur, ijs en/of slagroom.
Ik gebruik relatief weinig suiker in mijn wafels, omdat ik niet van die zoete wafels houd, maar doe er gerust meer suiker in als je dat lekkerder vindt.
Eet smakelijk!
Als je van wafels houdt, vind je deze Bananenwafels misschien ook wel lekker.

Red Velvet Wafels
Ingredients
- 75 g ongezouten boter
- 400 ml karnemelk*
- 300 g speltbloem**
- 1 el bakpoeder
- 1 tl baksoda
- 2 el cacaopoeder
- 50 g suiker***
- 2 eieren
- 2 tl vanille-extract
- Rode voedingskleurstof
Instructions
-
Smelt de boter en laat iets afkoelen.
-
Meng bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en cacaopoeder in een grote kom.
-
Klop de eieren samen met vanille-extract en boter.
-
Voeg de kleurstof toe (ik gebruik ½ tl kleurpasta van Wilton).
-
Giet eimengsel bij het bloemmengsel en meng goed door elkaar.
-
Verwarm je wafelijzer en bak de wafels conform instructies van de fabrikant.
Recipe Notes
*Als je geen karnemelk in huis hebt, gebruik gewone melk en voeg een eetlepel azijn toe. Laat 10 minuten staan tot de melk is gaan klonteren.
**Je kunt ook gewone tarwebloem gebruiken.
***Dit is niet veel suiker, aangezien ik niet van al te zoeten wafels houd. Voeg eventueel meer suiker toe naar smaak.
Petra
februari 11, 2018Mmm…. red velvet en dan wafels. Lijkt me onwijs lekker!
Nicole
februari 11, 2018Heul lekker 🙂
Tamara
februari 11, 2018Ik heb een wafelijzer maar weet de wafels altijd nog te verpesten. Dit ziet er gewoon heerlijk uit
Nicole
februari 11, 2018Goed invetten dat ze makkelijk loslaten. Ik zweer bij bakspray 😉
Jessica
februari 11, 2018Die zijn leuk! Ik heb ook een wafel bak apparaat, maar dat is lang geleden dat ik die gebruikt heb zeg! Moet ik maar weer eens gaan doen.
Nicole
februari 11, 2018Bakte nooit wafels, dat ding stond hier ook te verstoffen. Scheelt dat de jongens er nu geregeld om vragen, dan bakt mama braaf wafels 😀
Eva
februari 11, 2018ohhh dit ziet er lekker uit!! <3 wij vieren ook geen Valentijn maar ik zou het niet erg vinden om deze wafels als ontbijtje te krijgen op de dag 😉
Nicole
februari 11, 2018Hahaha, ik ook niet. Alleen is mijn man helaas niet gevoelig voor alle hints die ik geef, dus zal wederom zelf moeten bakken 😉
nicole orriens
februari 12, 2018Ah, rode kleurstof! Ik vroeg me al af hoe je de wafels zo rood kreeg! Ze zien er mooi uit zeg!
Nicole
februari 12, 2018Dank je wel! Inderdaad rode kleurstof, maar ook cacao, zonder dat zou het eerder roze zijn.
Cassandra Pater-Bosman
februari 12, 2018Ik heb jammer gebnoeg geen wafel ijzer, maar dit zou idd wel een heel leuk valentijn ontbijtje zijn!
Nicole
februari 12, 2018Dit deeg is ook prima om er pancakes van te maken, ook lekker als ontbijtje 🙂
Pingback: Red Velvet Waffles – Cookies & Carrot Sticks by cookiesandcarrotsticks.com | Trending Yum - Trending Recipes and Food 2017
Fleur
februari 12, 2018Zo jammer dat ik geen wafelijzer meer heb! Ik ben dol op wafels en deze rode zijn ook nog een lust voor het oog
Nicole
februari 12, 2018Je kunt er ook pancakes van maken, gaat ook heel goed met dit deeg!
Lien
februari 12, 2018Oooh wat een heerlijk en mooi Valentijns dessertje zeg! Ziet er lekker uit!
Nicole
februari 12, 2018Dank je wel!
esther perfors
februari 13, 2018Misschien toch eens een wafelijzer kopen want dit is ook al weer zo’n heerlijk recept!
Nicole
februari 14, 2018Doen! Zelfgemaakte wafels zijn zó veel lekkerder 🙂
Debbythechocoholic
februari 15, 2018Mmm die zien er echt lekker uit! Heb nog nooit iets gegeten met red velvet, erg hé?
Nicole
februari 15, 2018Dank je! Is bij ons natuurlijk ook nog niet zo heel gangbaar. Een van de vele dingen die is over komen waaien. Maar wel lekker 😉
Roelina
februari 18, 2018Wat leuk met die kleurstof!
Nicole
februari 19, 2018Ja, voegt gelijk iets romantisch toe, hè 😉
Pingback: Valentijns hapjes | Verras jouw liefsten met deze 15 recepten | Batboy
Anke
februari 6, 2020Ik heb een wafelijzer dat 5 kleine hartjes tegelijk bakt. Hoeveel van die kleine hartjes kan je uit dit recept ongeveer halen?
Nicole
februari 6, 2020Hoi Anke, denk dat je dan hetzelfde wafelijzer als ik hebt. Ik meen dat ik er zo’n 5 à 6 porties uithaal (zal het volgende keer bijhouden), dus ik schat 25 tot 30 hartjes.