Browse Tag by almond
Gebak & meer, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Alle Recepten

Appel-Amandelcake

Low Carb Apple Almon Cake

Sappige, overheerlijke appelcake, je kunt haast niet geloven dat deze cake best gezond is!

Als ik een lijstje moet maken met mijn favoriete comfort food, dan staat appeltaart (en dan liefst recht uit de oven) toch echt wel in de top 10. Maar traditionele appeltaart of appelcake zit meestal wel bomvol koolhydraten en suikers, zelfs al zonder de optionele verplichte portie vanille-ijs en slagroom.

Gezondere versie

Na een aantal pogingen om een gelijkwaardig lekkere taart te maken, heb ik volgens mij nu echt een lekker recept voor elkaar voor een gezondere versie. Qua smaak waren de eerdere pogingen heel goed. Maar qua textuur liep het nog al eens mis. Of het was te eiïg (eerder de textuur van een gebakken omelet) of te droog or te kruimelig. En ik ben een beetje kieskeurig wat textuur betreft. read more

Gebak & meer, Glutenvrij, Koolhydraatarm, Alle Recepten

Amandelcake

Almond Cake

Een zeer smaakvolle, sappige cake… laag in koolhydraten, glutenvrij en zonder geraffineerde suikers.

Oude recepten

Ik houd van een lekkere cake. Helaas zijn de beste cakes niet altijd even gezond… bomvol suikers en koolhydraten. Neem niet weg dat ik er gewoon af en toe lekker van geniet.

Ik probeer vaak in oude en beproefde recepten bijvoorbeeld de suiker(s) door een wat gezondere variant te vervangen. En ik ben altijd helemaal happy als het lukt om een lekkere suikervrije versie te maken, die dan wel vaak met gewone bloem is gemaakt. Ik ben niet altijd voorstander van het vervangen van gewone bloem door kokosmeel of andere koolhydraatarme opties, omdat de resultaten dan toch net te ‘eiïg’ zijn voor me. Niet zozeer qua smaak, maar wel qua textuur. read more