Browse Tag by cinnamon
Koekjes, Glutenvrij, Alle Recepten

Zimtsterne

Zimtsterne

Zimtsterne (kaneelsterren) zijn traditionele Duitse kerstkoekjes. Zimtsterne mogen met kerst ook echt niet ontbreken. Je kunt in zowat elke winkel in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland krijgen, maar het koekje is ook buiten deze grenzen aan een opmars bezig. Sommige van de internationale filialen van Lidl en Aldi verkopen ze hier en daar al.

Makkelijk zelf te maken

Zimtsterne lijken wat op makronen, maar dan gemaakt van gemalen amandelen en bovenop een dunne laag meringue (die meegebakken wordt). Ze zijn lichtjes krokant aan de buitenkant, lekker zacht vanbinnen en heerlijk gekruid met kaneel Het is echt een waanzinnig lekker klein koekje. Als je ze niet kan krijgen, kun je ze ook heel makkelijk zelf maken. read more

Ontbijt, Zuivelvrij, Glutenvrij, Alle Recepten

Pompoen Pannenkoekjes

Pumpkin Pancakes

Pompoen kampioen 

Heb ik al gezegd dat het pompoenenseizoen was begonnen? Je hoeft er vast niet aan herinnerd te worden, toch? Ik ben dol op pompoenrecepten. Pompoen is echt mijn kampioen en aangezien oktober is begonnen, kunnen we nu ook ongegeneerd van allerlei pompoengerechten genieten. En dus gooi ik nog een lekker receptje op het web: pompoenpannenkoekjes! Want we zijn ook dol op pannenkoeken. Of het nu als ontbijt, lunch of avondeten is. read more

Ontbijt, Nagerechten, Alle Recepten

Broodpudding met Nectarines en Kaneel

Neactarine Cinnamon Bread Pudding

Heb je ooit broodpudding geprobeerd? Het is de perfecte manier om oud brood op te maken en ik kan er gewoon niet bij dat ik dit nooit eerder geprobeerd heb. Dit is zo’n recept dat een beetje per toeval ontstaat omdat je ingrediënten op moet maken, voordat je ze uiteindelijk weg kan gooien. Nog een recept dat ik tijdens de vakantie op de boerderij heb gemaakt.

Opmaken van ingrediënten

Ik had een heel stokbrood liggen van een barbecue twee dagen eerder. Te droog en te hard om nog zo op te eten. Je kunt een hoop maken met zo’n oud stokbrood: read more

Ontbijt, Gebak & meer, Zuivelvrij, Alle Recepten, Bananenbrood & Co

Bananen-Wortel-Speltmuffins

Banana Carrot Spelt Muffins

Nationale en internationale feestdagen

Houd jij de nationale en internationale feestdagen m.b.t. eten en drinken bij? Ik niet. Tenminste, dat deed ik niet. Ik heb nu een lijst gemaakt met al deze ‘feestdagen’ en hoop ik dat ik dan ook op tijd erop kijk. De meeste worden vooral in de VS gevierd, maar worden wereldwijd wel steeds bekender. Foodies maken steeds meer gebruik van deze ‘feestdagen’ om hun gerechten en recepten te promoten. Hoe kan ik dan achterblijven? read more