Browse Tag by hoofdgerecht
Hoofdgerechten, Alle Recepten

Kiprolletjes met ham en salie in gorgonzolasaus

Kiprolletjes met ham en salie

Oh, mensen, dit is me toch een partijtje lekker! Deze kiprolletjes met ham en salie in gorgonzolasaus zijn ontstaan omdat we een stuk prosciutto hadden liggen dat écht op moest. Dus, ja, ik heb een heel gerecht bedacht om een stuk ham op te maken. Een tosti was wellicht een makkelijkere en snellere oplossing geweest. Maar hé, dit is nu wel een topper!

Kipfilet

Ik ben eerlijk gezegd niet zo’n fan van kipfilet. Vind het vaak veel te droog, dan ga ik veel liever voor kippendijfilet. Maar met zo’n gerecht, waarbij je een dun lapje kipfilet vult en in een saus gaart, is het dus een stuk minder droog. Het vlees blijft veel sappiger. read more

Hoofdgerechten, Alle Recepten, Vegan

Pasta met spruitjes, prei en spek

Pasta met spruitjes, prei en spekjes

Spruitjes… je houdt ervan of je gruwelt ervan. Als kind haatte ik ze. Ik vond ze vies en stinken. Gelukkig leerde ik vele jaren later (ik was al bijna 30) dat er ook manieren zijn om ze wel lekker te maken. Onze jongens lusten gelukkig wel spruitjes, al was het vooralsnog in maar één gerecht: stamp. Maar, daar is nu verandering in gekomen met deze overheerlijke pasta met spruitjes.

Fijngesneden

Ik had al vaker geprobeerd ze ook op een andere manier aan de spruitjes te krijgen. Bij mij wilde er namelijk niet in dat ze een moord doen voor spruitjesstamp (in de winter serieus het meest gevraagde gerecht hier in huis), maar verder spruitjes niet lekker vinden. Tot ik bedacht dat ik ze niet heel moest laten, want in stamp zitten ook geen grote stukken. En zo ging ik ze fijnsnijden. Ik maakte een rauwe spruitjes salade en deze pasta. read more