Ga terug
Appeltaart met blauwe bessen en amandelspijs
Author: Nicole
Ingredients
  • 1 rol taart/quichedeeg
  • 3 à 4 appels
  • 100 g blauwe bessen
  • 150 g amandelmeel/gemalen amandelen
  • 150 g suiker
  • 1 ei
  • Rasp van 1 citroen
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hete lucht) en haal het taartdeeg alvast uit de koelkast.

  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.

  3. Maal/meng het amandelmeel, de suiker, het ei en de citroenrasp in een keukenmachine of blender tot een mooie deegbal ontstaat.

  4. Rol het taartdeeg uit en leg met het bakpapier in een quichevorm. Druk de zijkanten lichtjes aan.

  5. Doe de appels en blauwe bessen in een kom en verbrokkel de helft van de amandelspijs erbij. Meng door elkaar en vul de taart.

  6. Verdeel de rest van de amandelspijs erover en vouw de randen wat terug.

  7. Bak ca. 50 à 60 minuten in het midden van de oven.