Ga terug
Crostata alla marmellata di quattro frutti

Een heerlijk makkelijk en snel taartje met viervruchtenjam,

Servings: 8 puntjes
Author: Nicole
Ingredients
Voor het deeg
  • 200 g bloem
  • 80 g koude boter, in blokjes
  • 60 g suiker
  • 1 ei
  • 1 tl droge gist
  • 1 tl vanille-extract (of vanille-pasta of het merg van 1 vanillestokje)
Voor de vulling
  • 250 g viervruchtenjam (een andere bessenjam kan ook)
  • 1 à 2 tl vanille-extract (of vanille-pasta of het merg van 1 vanillestokje)
Instructions
  1. Doe de bloem, suiker, gist en koude boter in een kom en meng met je handen tot een kruimelig deeg.

  2. Voeg het ei en de vanille toe en kneed tot je een mooi egaal deeg hebt.

  3. Vorm een bol van het deeg, wikkel in vershoudfolie en leg minstens 30 minuten in de koelkast.

  4. Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hete lucht).

  5. Vet een kleine ronde bakvorm in en bestrooi met bloem.

  6. Rol het deeg uit, leg het in de ingevette vorm en druk aan.

  7. Snijd het overtollige deeg weg. Heel makkelijk werkt het om gewoon de deegroller over de rand te rollen, zo snijd je egaal alles in één keer weg.

  8. Meng de jam met de vanille en verdeel de jam over het deeg.

  9. Rol het restant deeg nog eens uit en snijd reepjes of andere vormen eruit en leg over de jamlaag.

  10. Bak het taartje ca. 30 minuten in het midden van de oven.

  11. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.