Ga terug
Pasta met spruitjes, prei en spek
Author: Nicole
Ingredients
  • 250 g spruitjes, schoongemaakt en fijngesneden
  • 1 prei, in halve ringen gesneden
  • 125 g gerookte spekjes*
  • 200 g roomkaas**
  • 250 g pasta (bijv. spirelli)
  • Beetje olijfolie om in de bakken
  • Peper/zout naar smaak
Instructions
  1. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de spekjes* krokant (of zoals je ze zelf graag eet).

  2. Doe de prei en spruitjes erbij en roerbak tot ze de gewenste gaarheid hebben.

  3. Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.

  4. Roer de roomkaas** door het spek-groentemengsel en schep er wat pastawater bij, zodat een romig sausje ontstaat.

  5. Breng op smaak met peper en zout.

  6. Giet de pasta af en schep door de saus.

Recipe Notes

*Deze kun je ook weglaten of vervangen door vega spekjes

**Tegenwoordig zijn hier ook prima vegan alternatieven voor