Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in.

Snijd, als je hele kipfilets hebt, de filets in de breedte doormidden zodat je platte lapjes krijgt.

Leg een stuk huishoudfolie op een plank, doe daar de lapjes op en leg vervolgens nog een stuk huishoudfolie daar bovenop.

Gebruik een vleeshamer, de platte kant van een hakmes of de onderkant van een klein pannetje om de filets plat te slaan.

Hak de salie fijn en de snijd de ham in stukjes.

Verhit een eetlepel olijfolie in een kleine koekenpan. Bak eerst de salie ene beetje krokant en voeg dan de ham toe. Roerbak een paar minuutjes.

Leg op een kipfiletlapje een eetlepel ham-salie-mengsel en rol op.

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de rolletjes rondom goudbruin. Bak ze niet te lang, ze garen in de oven verder en ze worden anders te droog.

Terwijl je de rolletjes bakt ga je de kaassaus bereiden.

Smelt de boter in een sauspan en voeg de bloem toe.

Meng goed met een spatel of garde en bak minstens drie minuten om de bloem te garen.

Voeg de melk toe en roer/klop tot een gladde massa. Breng langzaam aan de kook en roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen. Je merkt dat de saus indikt.

Doe de kaas erbij en roer tot de kaas gesmolten is.

Giet de saus in de ovenschaal en leg de kiprolletjes erin.

Zet in de oven en bak tot de kaassaus een mooi kleurtje heeft, ca. 20 minuten.