Ga terug
Appeltaart met banaan en gember
Author: Nicole
Ingredients
  • 2 (over)rijpe bananen (225-250 g geschild)
  • 2 eieren
  • 100 ml olie
  • 1 el gemberpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 75 g donkerbruine basterdsuiker/kandijcassonade
  • 200 g volkoren bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 appels
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hete lucht).

  2. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de randen in.

  3. Schil de appels en snijd in vier parten. Verwijder het klokhuis en snijd de parten in plakjes. Houd de plakjes per part bijeen.

  4. Prak de banaan samen met de eieren en olie.

  5. Roer de suiker erdoor.

  6. Voeg bloem, bakpoeder en specerijen toe en meng goed door elkaar met een spatel.

  7. Giet het beslag in de springvorm en leg de in plakjes gesneden parten op het beslag.

  8. Bak ca. 50 minuten in het midden van de oven of totdat een prikker er schoon uit.