Ga terug
Vegan Chocoladecake
Author: Nicole
Ingredients
  • 250 g tarwebloem
  • 30 g cacaopoeder
  • 200 g kristalsuiker
  • 1 tl baksoda
  • 1/2 tl zout
  • 1 tl vanille-extract
  • 75 ml raapzaadolie*
  • 250 ml water
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (of 160°C hete lucht) en bekleed een cake/bakvorm met bakpapier of vet goed in.

  2. Meng in een ruime kom de bloem, cacaopoeder, suiker, baksoda en zout.

  3. Maak een grote kuil en twee kleine kuiltjes in de bloem.

  4. Doe in één klein kuiltje de azijn, in het andere kleine kuiltje het vanille-extract en in de grotere kuil de olie.

  5. Giet het water eroverheen en meng met een garde tot er geen droge klonters meer inzitten.

  6. Doe het beslag in de cake/bakvorm en bak de cake ca. 45-60 minuten (afhankelijk van de maat en vorm van je cake/bakvorm) in het midden van de oven. De cake is gaar als een satéprikker er in het midden schoon uitkomt.

Recipe Notes

*Een andere olie met neutrale smaak kan ook, zoals bv. maïs- of zonnebloemolie.