Ga terug
Appel-banaan-wortel repen
Author: Nicole
Ingredients
  • 200-220 g banaan (geschild)
  • 225-225 g appel (bv.Granny Smith, maar een andere appel kan ook)
  • 50 g wortel
  • 250 g fijne havermout (kleine vlokken)
  • 50 g honing*
  • 1 tl vanille-extract
  • Optioneel: 100 g pure (suikervrije) chocoladedruppels
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hete lucht) en bekleed een kleine bakvorm (bv. een brownievorm) met bakpapier.

  2. Prak de banaan.

  3. Rasp de appel en de wortel (ik koop overigens graag reeds geraspte wortel).

  4. Meng in een kom alle ingrediënten goed door elkaar.

  5. Doe in de bakvorm en strijk glad.

  6. Bak ca. 45 minuten in het midden van de oven.**

  7. Laat afkoelen alvorens in repen te snijden.

Recipe Notes

*Hou je van wat zoetere repen, voeg dan wat extra honing toe.

**Hou je van een meer krokant toplaagje, laat de koek dan wat langer bakken.